Με το «1903 A Taste of Smyrna» που ανοίγει στη Γλυφάδα την Δευτέρα 15/12, ο Ηλίας Σκουλάς ετοιμάζεται να μας πάει ταξίδι με γευστική χρονομηχανή στη Μπέλα Βίστα και τον Φραγκομαχαλά της Σμύρνης του άλλοτε.
Έτοιμο είναι, επιτέλους, το boutique σμυρναίικο μεζεδοπωλείο του Ηλία Σκουλά και των συνεργατών του –και πάλι– στη Γλυφάδα. Με ψηφιδωτό πάτωμα, γκραβούρες της Σμύρνης των αρχών του περασμένου αιώνα στους τοίχους, αντικέ πορσελάνες, μαρμάρινα τραπέζια, ψαράκια καπνιστά σε in house καπνιστήριο, μια θαλασσινή παραλλαγή του χουνκιάρ μπεγεντί, μουσακά με τηγανητό κουνουπίδι χάβαρα πιλάβι και ακόμη πολλές «ξεχασμένες» συνταγές, το «1903 A Taste of Smyrna» σκοπεύει να μας παρασύρει σε ένα νοσταλγικό ταξίδι ψηλαφώντας τις εικόνες, τις γεύσεις και τις ιστορίες μιας κοσμοπολίτικης ελληνικής πόλης και φωτίζοντας μιαν άλλη εποχή. Ξεκινάει όπου να'ναι και θα είναι ανοικτό μεσημέρι-βράδυ. Περισσότερα θα σας πούμε μόλις το δοκιμάσουμε.
Αγίου Ιωάννου 12 & Φιλικής Εταιρείας 10, Γλυφάδα, 2108942177.
