Μπορεί η Ισπανία να μην έχει πια «elΒulli», αλλά μέχρι τις 29/9 έχει η… Αγγλία. Αν σχεδιάζετε μέσα στον επόμενο μήνα ταξίδι στο Λονδίνο, βάλτε στο πρόγραμμα μια στάση στο Somerset House για χάρη της έκθεσης «elBulli: Ferran Adria and the Art of Food». Πρόκειται για μια ενδιαφέρουσα ρετροσπεκτίβα με θέμα το εστιατόριο-διασημότητα, το οποίο τάραξε τα γαστρονομικά νερά του πλανήτη. Ο κόσμος του σεφ-φαινόμενο που ακούει στο όνομα «Ferran Adria» ξεδιπλώνεται μέσα από χειρόγραφα και σκίτσα, μοντέλα των πιάτων φτιαγμένα για τον ποιοτικό έλεγχο των αναλογιών, των χρωμάτων και της ακριβούς τοποθέτησης των συστατικών, μενού, φωτογραφικό και οπτικοακουστικό υλικό. . «Παρότι το εστιατόριο El Bulli είναι τώρα κλειστό, το πνεύμα του παραμένει ζωντανό και η συγκεκριμένη έκθεση είναι ένας από τους τρόπους με τους οποίους συμβαίνει αυτό», δήλωσε ο τρομερός Ferran. «Για κάποιους ελπίζω να ζωντανέψει όμορφες αναμνήσεις και σε κάποιους άλλους να δώσει μια γεύση μιας μοναδικής εμπειρίας. Γενικά, είναι μια ωδή στη δημιουργικότητα, τη φαντασία, την καινοτομία, το ταλέντο και την ομαδική δουλειά όλων, κυρίως όμως των παγκοσμίου φήμης σεφ που εκπαιδεύτηκαν μαζί μας και πήραν αυτές τις αξίες στα εστιατόριά τους σε όλο τον κόσμο». Πληροφορίες: www.somersethouse.org.uk.
