© Λεωνίδας Τούμπανος
Η ακαταμάχητη ζεστασιά της αυθεντικής cucina italiana έχει κάνει εδώ και χρόνια την cosy trattoria του Χαλανδρίου προορισμό για τους λάτρεις του ιταλικού φαγητού στην πόλη. Νοσταλγικού ύφους σάλα σε μια όμορφη μονοκατοικία, χαρισματική ολάνθιστη αυλή, μυρωδιές από λαχταριστές παραδοσιακές ιταλικές συνταγές, σερβιρισμένες σε ατμόσφαιρα παρεΐστικη, είναι τα βασικά συστατικά για τη συνταγή της επιτυχίας της "trattoria Marika".
Εδώ η κουζίνα παίζει σε ιταλικό τερέν με δικούς της όρους, όπου η οικειότητα του ρουστίκ και οι σύγχρονες γευστικές τάσεις μπλέκονται γλυκά. Mε θεμέλια την πάστα και τις χειροποίητες πίτσες, έχει χτιστεί ένα uptempo μενού, κομμένο και ραμμένο πάνω σε ό, τι καλύτερο διαθέτει η αγορά, που δεν σταματάει να εξελίσσεται και να ανανεώνεται. Από το πρωί με brunch με άρωμα Ιταλίας και αποκλειστικά ιταλικό καφέ, την ώρα που για το μεσημεριανό ή το βραδινό σας, οι επιλογές είναι πολλές.
Στην τροχιά των εκλεκτών ζυμαρικών συναντάμε highlights όπως τα λιγκουίνι al limone con bottarga με αυγοταραχο, την carbonara με crispy prosciutto και την νέα αναπάντεχη πρόταση με τα λιγκουίνι που σιγοντάρονται από τσορίθο και μανταρίνι! Το μαγειρικό ταμπεραμέντο στην "trattoria Marika" εκφράζεται, επίσης, σε παιχνιδιάρικες fusion παραλλαγές κλασικών συνταγών, με πρωταγωνιστές τα cestini με κιμά μπολονέζ και ρικότα, το αλμυρό προφιτερόλ με κρέμα ρικοτα και τραγανό προσούτο αλλά και το carpaccio με τουρσί μανιτάρια shimeji, βινεγκρέτ πορτοκάλι, καβουρδισμένο φουντούκι και χειροποίητη μαγιονέζα aioli.
Από τις δροσερές σαλάτες, η τέλεια πράσινη με γκοργκοντζόλα, αχλάδι, καβουρδισμένα αμύγδαλα φιλέ και βινεγκρέτ με μέλι ανθέων συνδυάζει ό,τι πιο φρέσκο έχει να προσφέρει η κάθε εποχή με την αφοσίωση στην ιταλική παράδοση και την αγάπη για τις υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες. Κρατήστε χώρο για το περίφημο à la minute τιραμισού καθώς και για την βέρα αφράτη πάβλοβα με χειροποίητες μαρέγκες, που σερβίρεται με σπιτική απλοχεριά κι αβρότητα. Tην ώρα του aperitivo πρωταγωνίστρια είναι η εξαιρετική coktail list με in-house συνταγές όπως το Marika Caramel με βότκα, σιρόπι καραμέλας και λεμόνι και το διάσημο Aperol Spritz.
Αγίας Παρασκευής 109, Χαλάνδρι, 21 0689 1116
