Την Κυριακή 5 Ιουλίου, το "Όστρακα & Κρασιά Vol.3" στήνεται στο Διακοπές στον Άλιμο, με επίκεντρο έναν συνδυασμό που δεν χρειάζεται εξηγήσεις: όστρακα και λευκά κρασιά. Η θάλασσα μπαίνει στο πιάτο και τα λευκά κρασιά της Down Under Wines φέρνουν τη δική τους καθαρή, κοφτερή οξύτητα, από Νέα Ζηλανδία και Αυστραλία, δίπλα σε ελληνικές ετικέτες από Φλώρινα και Αμύνταιο του Κτήματος Κυρ-Γιάννη.
Στα του pairing αυτό κινείται απλά: ιωδιούχα γεύση, αλμύρα, φρεσκάδα, κρασί με ένταση και καθαρό τελείωμα. Χωρίς περιττές κινήσεις, χωρίς δεύτερες σκέψεις. Στα Διακοπές, το σκηνικό δίνει τον τόνο, αλλά το ενδιαφέρον μένει στο ποτήρι και στο στρείδι, εκεί που η ισορροπία γίνεται το μόνο ζητούμενο.
Info: Κυριακή 5 Ιουλίου
Λεωφ. Ιωνίας 125, Άλιμος, 21 0990 1910
