Για τρίτο καλοκαίρι φέτος, το "C Beach" στη Βούλα επιστρέφει δριμύτερο, επιβεβαιώνοντας τη θέση του ως ενός από τα πιο σημαντικά γαστρονομικά σημεία της Αθηναϊκής Ριβιέρας. Πίσω από το εντυπωσιακό seaside σκηνικό και την ανεπιτήδευτη καλοκαιρινή πολυτέλεια, κρύβεται μια κουζίνα με μια ξεκάθαρη γαστρονομική ταυτότητα που "μιλά" τη γλώσσα της θάλασσας και δίνει έμφαση στην πρώτη ύλη, την τεχνική και την καθαρότητα της γεύσης.
Την επιμέλεια του μενού υπογράφουν οι σεφ Ντορίνα Ντεμάι και Λάζαρος Σταμούλης, παρουσιάζοντας πιάτα που ισορροπούν ανάμεσα στη μεσογειακή βάση και τις σύγχρονες διεθνείς επιρροές. Το φρέσκο ψάρι έχει πρωταγωνιστικό ρόλο, ενώ νέες δημιουργίες όπως το carpaccio με κάππαρη και λεμόνι, οι γαρίδες σαγανάκι, τα αχνιστά μύδια με lemongrass και ginger, αλλά και το ψάρι ημέρας με σαλικόρνια, αποτυπώνουν με ακρίβεια μια φιλοσοφία που βασίζεται στην ποιότητα της απλότητας και της φρεσκάδας.
Η εμπειρία ολοκληρώνεται κυριολεκτικά δίπλα στο κύμα, με signature cocktails, διακριτική μουσική και ατμόσφαιρα που μετατρέπει κάθε γεύμα σε καλοκαιρινή απόδραση. Ένα μικρό "νησί" γεύσης, λίγα μόλις λεπτά από το κέντρο της Αθήνας.
Α’ Ακτή, λεωφ. Αλκυονίδων 4, Βούλα, 2102202890, thec.gr, 49 - All Day Cafe & Wine Bar, @thecbeach
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
