Στον πεζόδρομο της Παραμυθίας, σε ένα εντυπωσιακό νεοκλασικό κτίριο στεγάζεται το "Amante". Σε έναν χώρο με ξεχωριστή ατμόσφαιρα, ζεστό, παραδοσιακό και σύγχρονο ταυτόχρονα, η αυθεντική ιταλική κουζίνα παρουσιάζεται μέσα από την οπτική του σεφ Daniele Chiantini και της ομάδας του, που δίνουν έμφαση στη λεπτομέρεια και την καθαρότητα των γεύσεων.
Το "Amante" δεν είναι απλώς ένα ακόμη ιταλικό εστιατόριο, φιλοδοξεί να επαναπροσδιορίσει την αυθεντική ιταλική γαστρονομική εμπειρία, έχοντας πλέον αποκτήσει την επίσημη πιστοποίηση Ospitalità Italiana — μια διεθνώς αναγνωρισμένη διάκριση της ιταλικής κυβέρνησης και των ιταλικών εμπορικών επιμελητηρίων, που απονέμεται μόνο σε εστιατόρια τα οποία τηρούν αυστηρά κριτήρια ποιότητας, αυθεντικότητας και ιταλικής φιλοξενίας.
Η νέα αυτή διάκριση έρχεται να επιβεβαιώσει τη φιλοσοφία του "Amante": γνήσιες ιταλικές πρώτες ύλες, παραδοσιακές συνταγές, τεχνογνωσία στην κουζίνα και ένα περιβάλλον που αποπνέει την ατμόσφαιρα της Ιταλίας σε κάθε του λεπτομέρεια.
Μάλιστα, το εστιατόριο παρουσιάζει και το ανανεωμένο του μενού, το οποίο συνδυάζει κλασικές ιταλικές γεύσεις με σύγχρονες δημιουργικές πινελιές. Από αυθεντικές pasta μέχρι εκλεκτά πιάτα εμπνευσμένα από διαφορετικές περιοχές της Ιταλίας, κάθε επιλογή αποτελεί ένα μικρό γαστρονομικό ταξίδι.
Μεταξύ άλλων βρίσκουμε κλασική σαλάτα Caprese με mozzarella di bufala, ντοματίνια, βασιλικό και ελαιόλαδο, panzarella Toscana με κομμάτια ψωμιού, ντομάτα, κρεμμύδι, αγγούρι και βασιλικό αλλά και σαλάτα φρέσκου τόνου με κρούστα σουσαμιού, με φασολάκια, αβοκάντο, αβγό βραστό και σάλτσα από ελαιόλαδο και λεμόνι. Αυτή την εποχή επιλέγουμε, επίσης, τηγανητά τσιπς κολοκυθιού με σάλτσα γιαουρτιού, αυθεντικό vitello tonnato, αλλά και καλαμάρια γεμιστά με σπανάκι και φέτα σε σάλτσα εσπεριδοειδών.
Στα classics σημειώνουμε το μοσχαρίσιο καρπάτσιο και ταρτάρ, αλλά και την ταλιάτα από μοσχάρι με ρόκα, παρμεζάνα και ντοματίνια κονφί, ενώ γεύση θάλασσας και νότιας Ιταλίας φέρνει το λαβράκι Acqua Pazza, κλασική συνταγή από τη Νάπολη με ντομάτα και βασιλικό. Δεν παραλείπουμε να δοκιμάσουμε τα Rigatoni alla Norma (με τον τρόπο τους) με ντοματίνια, μελιτζάνες, βασιλικό και burrata, αλλά και τα πληθωρικά σπιτικά καπελέτι γεμιστά με μοσχάρι α λα Brune μασκαρπόνε, τραγανό μπέικον, σπόρους μάραθο και παρμεζάνα, και δεν φεύγουμε αν δεν κλείσουμε γλυκά με, τι άλλο, Timamisu, όπως πρέπει!
Το "Amante" επενδύει όχι μόνο στη γεύση αλλά και στη συνολική εμπειρία φιλοξενίας, προσφέροντας στο κοινό έναν προορισμό όπου η ιταλική κουλτούρα συναντά την ποιότητα και την αισθητική. Η νέα πιστοποίηση λειτουργεί ως εγγύηση για όσους αναζητούν αυθεντικές ιταλικές γεύσεις και υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης.
Σε μια εποχή όπου η αυθεντικότητα κάνει τη διαφορά, το "Amante" καταφέρνει να ξεχωρίζει, φέρνοντας την πραγματική Ιταλία πιο κοντά στο ελληνικό κοινό.
Διαβάστε Επίσης
