Μπαίνοντας στην ανοιχτόκαρδη country style chic σάλα του "Καστελόριζου" της Βάρκιζας τα χρώματα της άμμου και ο ανοιχτός θαλασσινός ορίζοντας σου φτιάχνουν τη διάθεση καλωσορίζοντας τη Σαρακοστή στην πόλη όπως της πρέπει.
Το απόλυτα classic εστιατόριο εκλεκτής ψαροφαγίας μάς υποδέχεται με ένα μενού που ανανεώνεται χωρίς να λείπουν οι διαχρονικές συνταγές που έχουν γράψει ιστορία, όπως η σαλάτα "Καστελόριζο" με ποικιλία φρεσκοκομμένων λαχανικών, τουρσί, καππαρόμηλα και παλαιωμένο ξίδι, που οι παλιοί πρωτογνώρισαν στο πρώτο κατάστημα του ομίλου στις Τζιτζιφιές, ο ταραμάς με flakes αμυγδάλου, όπου η ένταση και η φρεσκάδα της θάλασσας αναδεικνύουν την παράδοση, η αέρινη ψίχα καραβίδας ελαφριά παναρισμένη σε αλεύρι καλαμποκιού με σος cocktail και τα πληθωρικά πιάτα με ζυμαρικά και θαλασσινά.
Το ψάρι έχει εδώ την τιμητική του είτε πρόκειται για τσίρο καπνιστό με πιπερίτσες και κρίταμο για να συνοδεύσουμε τα αποστάγματα είτε για επιλογές από την ψαριά ημέρας άψογα τηγανισμένες ή ψημένες.
Το καλαμάρι Λέρου γεμίζεται με γραβιέρα, ενώ η φέτα Ελληνικού Αρκαδίας στη χωριάτικη κάνει τη διαφορά, σε ένα εστιατόριο που προσέχει ευλαβικά την πρώτη ύλη. Ρωτήστε για τα μενού με εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής και μη φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε το σπασμένο μιλφέιγ με παγωτό.
Info
Λεωφ. Ποσειδώνος, Λιμανάκια Βάρκιζας, 2109655022, kastelorizo.com.gr, Kastelorizo Varkiza, @kastelorizovarkiza
Διαβάστε Επίσης
