"Γύρισα πόλεις και χωριά κι άγνωστα ξένα μέρη, μα ο νους μου καταστάλαξε στο Κρουστιανό λημέρι" λέει ο ποιητής και, μολονότι ερευνάται, η πιθανότητα να είχε στο νου του το "Ξαθέρι" όταν έγραφε τον παραπάνω στίχο είναι πολύ υψηλή.
Ένα απ’ τα πλέον κοσμαγάπητα στέκια του Κρούστα, του γραφικού χωριού στα νότια του Αγίου Νικολάου, το "Ξαθέρι" είναι σταθερός σταθμός των καλοφαγάδων της περιοχής, με την κοκκινιστή κατσίκα με χοντρό μακαρόνι και το τσιγαριαστό αρνί να αποτελούν να αποτελούν φαβορίτων μερακλήδων, τις χειροποίητες γκόγκες με κοτόπουλο, λαχανικά και γαλένι, αλλά και τα παραδοσιακά λαζάνια της μαμάς Μαρίας με ανθότυρο να συναγωνίζονται στη λίστα των best seller τα δυνατά σχαρίσματα, όπως το ξιδάτο λουκάνικο, η σταβλίσια χοιρινή και το μπιτφτέκι του μπαμπά Μανόλη, που σπάνια λείπουν από οποιοδήποτε τραπέζι.
Φυσικά, η μεγάλη λίστα κρασιών από την Κρήτη και την υπόλοιπη Ελλάδα συμπληρώνει την εμπειρία, ενώ το σπιτικό γαλακτομπούρεκο με κατσικίσιο παγωτό ή οι κρουστιανές μυζηθρόπιτες με θυμαρίσιο μέλι είναι ο καλύτερος για να ολοκληρώσετε την περιήγησή σας στη μαστοριά των κρητικών μαγειρεμάτων.
Κρούστας, Λασίθι, Κρήτη, 2841051064, xatheri.gr,
FB: Xatheri – Ξαθέρι, IG: @kafenioxatheri
