Δεν είναι μυστικό πως το αθηναϊκό -και κατ' επέκταση το ελληνικό- κοινό ανέκαθεν λάτρευε κάθε έκφανση της ιταλικής κουζίνας. Βλέπεις, τα οικεία υλικά, η πίτσα και η πάστα, η αλεγρία και η ζεστασιά, το πάθος και η διαφορετικότητα από περιοχή σε περιοχή της γείτονος είναι στοιχεία που μιξάρονται σχεδόν πάντοτε ιδανικά όταν πρόκειται να ερμηνευτεί εστιατορικά η όλη γαστρονομική κουλτούρα που προέρχεται εκ των δυτικών του Ιονίου πελάγους. Διόλου μοιραία, κάθε νέο ιταλοστρεφές σποτ που ανοίγει, τραβά το ενδιαφέρον. Το ίδιο συμβαίνει και με το 'Luma', που μετρά μερικές εβδομάδες παρουσίας στα σύνορα του Παγκρατίου με το Μετς και τον αριθμό 2 της οδού Φερεκύδου.
Πίσω από το μέρος που συστήνεται ως εκμοντερνισμένη τρατορία βρίσκεται η ομάδα των πολύ επιτυχημένων 'Aperio', 'White Spoon' και 'Big Spoon', σε Χολαργό (τα δύο πρώτα) και Αγία Παρασκευή, αντίστοιχα.
Σε ένα διατηρητέο κτίριο, 4 όμοια και παράλληλα διαφορετικά δωμάτια αποτελούν τα κομμάτια του αλέγρου και feelgood χωροταξικού παζλ, που περιλαμβάνει ακόμη ένα walk in κελάρι και μία μικρή ταράτσα που ήδη λειτουργεί και αναμένεται να κερδίσει ακόμη περισσότερους πόντους όταν ο καιρός το επιτρέψει.
Στα της γεύσης γενόμενα, ο executive chef Κώστας Καρακώστας είναι εκείνος που επιμελείται ένα μενού ευερμήνευτο (τις επιλογές του οποίο φέρει εις πέρας ο σεφ Γιάννης Νιτσόλας), όπου κλασικά ιταλιάνικα πιάτα υπόκεινται σε ορθά twists.
Επίκεντρο, φυσικά, είναι το δίπολο pizza-pasta (όπως μαρτυρούν άλλωστε και τα αντίστοιχα stations εντός του εστιατορίου για την παρασκευή τους), δίχως αυτό να σημαίνει πως το 'Luma' δεν επενδύει σημαντικά στα antipasti ή τα κυρίως.
Το καλαμάρι μαζί με καπνιστή πανσέτα, spicy σάλτσα και πεκορίνο σε κρέμα, τα πάκερι καρμπονάρα, η costoletta α λα Μιλανέζε ή το μαριναρισμένο με λεμόνι λαβράκι είναι μεταξύ των προτάσεων που επιβεβαιώνουν το τελευταίο.
Διαβάστε Επίσης
Μία μοιρασμένη σε ελληνικό και ξένο αμπελώνα οινική λίστα (διαμορφωμένη από τον Γιώργο Παππά), μαζί με μία γκάμα από cocktails και μπύρες πλαισιώνουν τα πιάτα.
Info
Φερεκύδου 2, Παγκράτι
Τηλ. 210 7524092
Ανοιχτά καθημερινά από τις 15.00, Σαβ. από τις 14.00, Κυρ. από 13.00
