''Βλάσσης'': Γιορτάζοντας την ελληνική μπιστρονομία

Καλοφτιαγμένες παραδοσιακές συνταγές, βγαλμένες από νοσταλγικές κυριακάτικες οικογενειακές μαζώξεις.

Βλάσσης

Όσες φορές κι αν τον δοκιμάσουμε, όσες φορές κι αν γράψουμε γι’ αυτόν, ο "Βλάσσης" διατηρεί ατόφια την καθησυχαστική γοητεία του κλασικού. Το υποδειγματικό ελληνικό μπιστρό των Ιλισίων σερβίρει καλοφτιαγμένες παραδοσιακές συνταγές, βγαλμένες από νοσταλγικές κυριακάτικες οικογενειακές μαζώξεις στα λευκοστρωμένα τραπέζια στο δροσερό παρκάκι με τις μουριές. Είναι το πρώτο που μας έρχεται στο μυαλό όταν θέλουμε να φάμε αθηναϊκή σαλάτα με σφυρίδα, ντολμάδες τυλιγμένους σε λαχταριστά αμπελόφυλλα ή σκορδάτο μοσχάρι σοφρίτο.

Βλάσσης

Οι χειροποίητες πίτες ημέρας έχουν τραγανό φύλλο που κάνει τη διαφορά. Σταθερά δημοφιλή τα φιλετάκια κοτόπουλου με φέτα, ντομάτα, κρεμμύδι και γλυκιά πιπεριά, όσο και το μερακλίδικο φρυγαδέλι (συκώτι μοσχαρίσιο τυλιγμένο σε αρνίσια μπόλια με σκόρδο και μπαχαρικά). Άρωμα καλοκαιριού φέρνουν στο τραπέζι μας η ορεκτική καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με σκόρδο και ξίδι, η καλοκαιρινή σαλάτα με μελιτζάνες και πιπεριές τηγανητές, γιαούρτι, σκόρδο και σάλτσα ντομάτας, αλλά και το χταπόδι σχάρας με φάβα και καραμελωμένα κρεμμύδια ή το χειροποίητο τυλιχτό σουβλάκι γεμισμένο με... γαρίδα. Φυσικά η μπαβαρουάζ, το cheesecake, αλλά και το γαλακτομπούρεκο δεν έχουν εποχή! Και μην ξεχνάτε ότι στην ανοιχτωσιά της οδού Μαιάνδρου, πρωί ή απόγευμα, προσφέρουν πλέον και καφέ, σε συνεργασία με την Taf coffee, συνδυάζοντάς τον με τα σπιτικά τους γλυκά.

Περισσότερες πληροφορίες

Βλάσσης

Μαιάνδρου 15, Ιλίσια
  • Εστιατόρια

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Sister: Delivery with a twist από το αγαπημένο εστιατόριο του Ψυχικού

Το Sister Delivery δεν είναι μια δεύτερη εκδοχή του μενού — είναι μία curated εμπειρία που αξίζει.

ΓΡΑΦΕΙ: ΚΡΙΣΤΥ ΠΕΡΡΗ
10/07/2025

Sani Gourmet 2025: Αντίστροφη μέτρηση για τη μεγάλη γαστρονομική γιορτή

Λίγες ώρες απομένουν για τον βραβευμένο θεσμό του Sani Resort, που από 11 έως 22 Αυγούστου θα μετατρέψει τη Χαλκιδική σε κορυφαίο γαστρονομικό προορισμό, με σπουδαία όνομα της παγκόσμιας γεύσης να την επισκέπτονται για άλλη μια χρονιά.

Γνώριζες ποιο είναι το πιο 'τρελό' ψαρομάγαζο της Αθήνας;

Το μαγαζί αυτό στο Νέο Ηράκλειο εξαρχής ακολούθησε τη δική του, μοναδική γαστρονομική πορεία – γι’ αυτό, άλλωστε, έχει ξεχωρίσει.

Στη Bottega Da Marco για αυθεντικό ιταλικό απεριτίβο

Δωρεάν μπουφές, καλοφτιαγμένα ποτά και παραδοσιακές γεύσεις της γείτονος απόψε στο ανοιχτόκαρδο στέκι του Χαλανδρίου.

Για τον Νίκο Ισπυρούδη, η γεύση θέλει αλήθεια

Ο βραβευμένος σεφ πίσω από την κουζίνα του Lesante Cape μιλά στο 'α' για την Ιόνια παράδοση, την αξία της αυθεντικότητας, τη βιωματική γαστρονομία και γιατί τελικά το φαγητό είναι κάτι πολύ περισσότερο από ωραία πιάτα.

Knack & Snack: Η νέα πιτσαρία του Κεραμεικού είναι και στούντιο τέχνης

Γαστρονομική άφιξη με art vibe στο κέντρο της Αθήνας που ήδη προκαλεί (πολύ) θετικές εντυπώσεις.