© Λεωνίδας Τούμπανος
Εδώ και 17 χρόνια, οι δημιουργοί των εστιατορίων "ΧΗ.ΜΑ.", τα αδέλφια Τόλης Μπρικές (ΧΗμικός) και Μπάμπης Μπρικές (ΜΑθηματικός), απευθύνονται στους λάτρεις του κρέατος και ικανοποιούν τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους στα στέκια που έχουν δημιουργήσει στον Άλιμο και την Παλαιά Φώκαια. Από πέρυσι, μάλιστα, τα εστιατόρια "ΧΗ.ΜΑ." απέκτησαν τη δική τους ταράτσα, σε έναν υπέροχο χώρο πάνω ακριβώς από το μαγαζί στον Άλιμο. Εκεί θα βρείτε πλέον ένα υπέροχο χτιστό bar όπου τα κοκτέιλ έχουν ήδη αρχίσει ήδη να σερβίρονται. Ο ιδιαίτερος διάκοσμος, με κεντρικό θέμα τη ΧΗμεία και τα Μαθηματικά, και ο ιδανικός φωτισμός εξασφαλίζουν την κατάλληλη ατμόσφαιρα με θέα που φτάνει μέχρι τη θάλασσα.
Kάθε πιάτο που σερβίρεται στα εστιατόρια "ΧΗ.ΜΑ." είναι μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία, με έμφαση στο καλό κρέας, που πρέπει να ζήσετε! Πρόκειται για πιάτα φτιαγμένα με τις καλύτερες και πιο φρέσκες πρώτες ύλες, μαγειρεμένα με υψηλού επιπέδου τεχνογνωσία, μεράκι, αγάπη και σεβασμό προς τον πελάτη. Για φέτος, οι σεφ δημιούργησαν νέα πιάτα όπως είναι η πατζαραλοιφή, η πολίτικη καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι και η αφρώδης σούπα πεπόνι με prosecco. Όταν φτάσετε στα κυρίως, μην προσπεράσετε την τραγανή σιγοψημένη πανσέτα 500 γραμμαρίων. Best seller επιλογές-εγγύηση παραμένουν η σταβλίσια με ψητά λαχανικά και πατάτες οφτές, η T-bone με λαχανικά γλασέ και πατάτες γκρατινέ, όπως και το μοσχαρίσιο φιλέτο. Για το γλυκό φινάλε, η τάρτα λεμονιού με απολαυστικό στρώμα μαρέγκας, δροσιστική κρέμα λεμονιού και τάρτα από τραγανό μπισκότο βουτύρου αποδεικνύεται ένας από τους καλύτερους τρόπους για να κλείσετε μια υψηλής ποιότητας γαστρονομική εμπειρία. Τα εστιατόρια "ΧΗ.ΜΑ." βρίσκονται στην κορυφή θετικών κριτικών στο Trip Advisor τόσο για την υψηλή ποιότητα φαγητού όσο και για τις ανταγωνιστικές τιμές σε συνδυασμό με το ευγενέστατο εξειδικευμένο προσωπικό.
