Eίναι νόστιμα, είναι νηστίσιμα/χορτοφαγικά, είναι οικονομικά, και έρχονται με διάφορα… παρελκόμενα. Ιδού έξι στέκια, φιλικά στο χρήστη, που κινούνται στο ρυθμό του χρυσαφένιου ρεβιθοκεφτέ, καθένα με τη δική του συνταγή:
Βaba Ganoush
Κάνει θραύση στην πλατεία Βαρνάβα και δικαίως. Δοκιμάστε το όμορφα αρτυμένο φαλάφελ-σήμα κατατεθέν με μελιτζανοσαλάτα (μπαμπαγκανούς) πιρουνάτη και όμορφα καπνιστή, ταχίνι, χαρίσα και ντομάτα, και την εκδοχή με τραγανή πολίτικη σαλάτα, επίσης δυνατή. (Εμπεδοκλέους 25, Παγκράτι, 2121050351)
Falafeladiko
Στην Κηφισιά θα δοκιμάσετε τραγανά φαλάφελ σε αραβική πίτα με ντομάτα, αγγούρι, μελιτζάνα, σος γιαουρτιού, ταχίνι και πάστα πιπεριάς Φλωρίνης. Έχετε υπόψη ότι τα ρεβιθοκεφτεδάκια τους τα σερβίρουν και σε καλαθάκι, μικρό (με πέντε) και μεγάλο (με δέκα) τεμάχια. (Δροσίνη 5, Κηφισιά, 2108013413)
Falafellas
Δεν είναι διόλου περίεργο, ιδίως την ώρα που κλείνουν τα μαγαζιά, να πετύχεις ουρά μπροστά του στον πεζόδρομο της Αιόλου. Η συνταγή έχει αραβική πίτα, τηγανητή μελιτζάνα, αγγούρι, μαρούλι, ταχίνι, σος γιαουρτιού. Έκλεινε νωρίς, εδώ και λίγο καιρό όμως λειτουργεί μέχρι τις 12 τα μεσάνυχτα. (Αιόλου 51, 2103239809)
Νot Just falafel
Παιδί του κέντρου κι αυτό, με βιομηχανική αύρα. Αν σου αρέσουν τα καυτερά, διάλεξε τα φαλάφελ σου τυλιγμένα σε αραβική πίτα παρέα με συριακή πικάντικη σάλτσα μουχαμάρα, την οποία δροσίζουν ντομάτα, αγγούρι, γιαούρτι με δυόσμο, γιαούρτι και πίκλες. (Ρόμβης 16 και Περικλέους, 2103211393)
Sumsum
Έξτρα μυρωδάτα τα χρυσαφένια φαλάφελ του Σύριου Άχμαντ, τον οποίο τον φωνάζουν και Μιχάλη. Τα πατάει ελαφρά και τα κλείνει σφιχτά σε αραβική πίτα με χούμους, σος από ταχίνι, ντομάτα, αγγούρι, μαρούλι, μαϊντανό και δυόσμο. (Σόλωνος 86, 2103642804, 2114060466)
The Falafel Project
Έχουν τέσσερις βασικές συνταγές, το Original, το Purple Haze (λάχανο, καρότο και σταφίδες, ντιπ παντζαριού με κόλιανδρο και κάρδαμο, καραμελωμένα κρεμμύδια), το καυτερό Smoke & spice με τσίλι και το Mediterranean, μπορείς όμως να φτιάξεις και… custom made φαλάφελ κάνοντας το δικό σου συνδυασμό. (Χαϊμαντά 19-21, Χαλάνδρι, 2106819192)
