Αριστοκρατικό και ανοιχτόκαρδο, με σκηνικό εναρμονισμένο με την υπέροχη θαλασσινή τοποθεσία στα Αστέρια της Γλυφάδας, το "Ark" είναι σταθερά γευστικός προορισμός στα νότια προάστια. Τα ηνία στην κουζίνα κρατά ένας από τους σημαντικότερους και πολυβραβευμένους σεφ της Ελλάδας, ο Γιάννης Μπαξεβάνης, προσφέροντας πιάτα καλοδουλεμένα και αυθεντικά, με προσοχή στις λεπτομέρειες. Την σταθερή πορεία και υψηλή ποιότητα της δυνατής μαγειρικής αυτής προσπάθειας επισφραγίζει εδώ και αρκετά χρόνια το Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας, που καθιστά το εστιατόριο ως ένα από τα καλύτερα στην Ελλάδα.
Το προφίλ των πιάτων έχει κερδίσει κοινό που τιμά πιστά την κουζίνα αναγνωρίζοντας τη γευστική ισορροπία ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη δημιουργικότητα, συντονισμένες σε προσεγμένο περιβάλλον με ατμόσφαιρα ζεστή, ρομαντική και ανάλαφρη. Τα μενού είναι μια δημιουργική συνάντηση του κλασικού με το μοντέρνο, αναδεικνύοντας τα φρέσκα, τοπικά υλικά και το σεβασμό στην ελληνική γαστρονομική παράδοση. Γύρω από αυτόν τον άξονα θα κινηθούν και οι επιλογές που ο σεφ και η μπριγάδα του την Ημέρα των Ερωτευμένων με προτάσεις που περιλαμβάνουν ραβιόλια με άγρια μανιτάρια και κάστανα, σαλάτα παντζαριού με "σορμπέ του έρωτα" και δίκταμο, μοσχαρίσιο φιλέτο για δύο γεμιστό με γαρίδα και μετσοβόνε, σερβιρισμένο με ζυμαρικά. Η αφράτη κρέμα με τριαντάφυλλο, κομπότ από κόκκινα φρούτα και σοκολάτα θα κλείσει γλυκά τη ρομαντική βραδιά ενώ η εμπειρία ολοκληρώνεται με επιλεγμένα κρασιά και ζωντανή μουσική με πιάνο και φωνή.
