Το μεράκι και η βαθιά γνώση του ελληνικού κρέατος της οικογένειας Διαμέλα εκφράζεται εδώ και 62 χρόνια σε έναν χώρο που κάθε άλλο από απλό κρεοπωλείο είναι αφού με τα χρόνια ακολούθησε πιστά τον δρόμο της σταθερής εξέλιξης εστιάζοντας αποκλειστικά σε επιλεγμένους Έλληνες παραγωγούς. Το τρίπτυχο γεύση-ποιότητα-προσωπική επαφή είναι θεμελιώδες κομμάτι της ταυτότητάς τους χτίζοντας με τα χρόνια σημαντικούς δεσμούς με τους καλοφαγάδες που επιλέγουν το boutique "Κρεοπωλείο Διαμέλα" για το καθημερινό ή επίσημο τραπέζι.
Κλασικές επιλεγμένες κοπές και μερακλίδικες παρασκευές φιγουράρουν στις προθήκες ενώ τα μοσχαρίσια κρέατα που ωριμάζουν σε ειδικό θάλαμο από 30 έως 50 μέρες αξίζουν την προσοχή σας αφού η συγκεκριμένη διαδικασία χαρίζει πολυπλοκότητα και γευστικό βάθος στο κρέας. Τα αλλαντικά παραγωγής τους, που καπνίζουν οι ίδιοι σε ειδικά διαμορφωμένο καπνιστήριο, αλλά και προϊόντα δημιουργικών πειραματισμών, διατηρούν αμείωτο το γευστικό ενδιαφέρον.
Η εμπειρία και το μεράκι της οικογένειας Διαμέλα οδήγησαν στην εξέλιξη του concept με τη γέννηση ενός μοντέρνου θεματικού χώρου στην Πυλαία Θεσσαλονίκης που διατηρεί τα στοιχεία ενός κρεοπωλείου αναδεικνύοντας κοπές όπως η picanha και το Ribeye ως σημεία αναφοράς μιας σειράς στιβαρών γαστρονομικών προτάσεων. Σωστός συνδυασμός γαστρονομίας και γνώσης.
Πυλαία, Θεσσαλονίκη, 23150 150549, meat-diamelas.gr
