Ένας μικρός μποέμ χώρος στο Κολωνάκι, με χαλαρούς… βιορυθμούς: από το πρωί, σε στιλ μπιστρό.
Ο χαρακτηρισμός που μπορώ να δώσω στο «Cafe Boheme» είναι «αφοπλιστικά οικείο και απλό». Ένας μίνι διάδρομος στην ουσία, με λίγα τραπέζια και μερικά ακόμη παραμέσα, προς την πλευρά του μπαρ, στρωμένα με λουλουδάτα τραπεζομάντιλα – γλυκό touch. Βάλε και τις cozy γωνιές ποτού με μαξιλάρια για φιλικό άραγμα και κουβέντα, λίγη πέτρα στον τοίχο, όμορφα χειροποίητα κάδρα, λευκά κουρτινάκια παριζιάνικου μπιστρό και δες πόσο απέχει αυτό το νέο λιλιπούτειο καφέ-μπαρ-εστιατόριο από τον στιλιστικό ίλιγγο των καιρών. Ο Μίμης Μανολάκης (τον είχαμε συναντήσει παλιότερα στα «Tora-Tora-Tora» και «Βarouge») κι η Cassandra Wagstaffe ήθελαν να φτιάξουν στη γειτονιά τους «εκείνο το μέρος που τους… έλειπε». Πρόσθεσαν το αγαπημένο τους soundtrack (funk, soul, jazz μουσικές, αλλά και '60s και disco) και βρήκαν ευκαιρία να πειραματιστούν στο πεδίο κοκτέιλ. Αν και υπάρχουν πολλά, ψηφίζω Moscow Mule (βότκα, χυμός λάιμ και τζιτζιμπίρα).
Το μενού είναι μια μάλλον περίεργη μείξη, αλλά ιδιοσυγκρασιακά ταιριάζει με το «Cafe Boheme». Μια κρητική σαλάτα με παξιμάδι, αντράκλα, ντομάτα, αγγούρι, ανθότυρο, ελιά και κάπαρη ή μια πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο (ζεστό, για αντίθεση, σβησμένο σε κονιάκ), με ανάλαφρο dressing, είναι παραπάνω από ΟΚ για υγιεινό snacking. Μια που είναι μποέμ και την περιπλάνηση την έχει στο αίμα του, προτείνει σολομό μαριναρισμένο με σος από άνηθο (σκανδιναβική συνταγή) πάνω σε ελαφρά φρυγανισμένο ψωμάκι, μια δόση ιταλισμού με ένα σχετικά ικανοποιητικό ριζότο με μανιτάρια, ακόμη και ρεβίθια στη γάστρα – μυρίζουν σπιτικό φαγάκι. Άλλες συμπαθείς καθημερινές επιλογές είναι ο τηγανητός μπακαλιάρος με κρούστα μυρωδικών και τα μπιφτεκάκια με θυμάρι (με μοσχαρίσιο κιμά – και λίγο αρνίσιο για τη γεύση). Για κλείσιμο σοκολατόπιτα-έκπληξη με σούπερ υφή.
Στο διά ταύτα: λιτό, νοστιμούλι, χωρίς φανφάρες. Διάβαζα κάπου ότι «μια λευκή οθόνη χρειάζεται μόνο για να προβάλλει κανείς τα όνειρά του». Μωρέ, λες;
INFOCAFE BOHEME Ομήρου 36, Κολωνάκι, 2103608018. Και μεσ. Έως 2 π.μ. Τιμή: € 17-20.
