Γιατί η Aston Martin προσέλαβε έναν σεφ με τρία αστέρια Michelin

Η Aston Martin στο Βέλγιο αποφάσισε να συνεργαστεί με τον Viki Geunes, σεφ του τριάστερου με Michelin εστιατορίου Zilte, αναθέτοντάς του τον ρόλο του νέου Βέλγου Ambassador της βρετανικής μάρκας. Μια συνεργασία που φέρνει κοντά δύο διαφορετικούς κόσμους, οι οποίοι μοιράζονται την ίδια προσήλωση στην ακρίβεια, την υψηλή αισθητική και την άρτια κατασκευή.

Το Zilte, που συμπληρώνει φέτος 30 χρόνια λειτουργίας, ξεκίνησε την πορεία του με τον Geunes να είναι αυτοδίδακτος σεφ, χωρίς τυπική εκπαίδευση στη μαγειρική. Η αφοσίωσή του, ωστόσο, τον οδήγησε στο πρώτο αστέρι Michelin το 2004 και, σταδιακά, στην κορυφή της ευρωπαϊκής γαστρονομίας. Σήμερα, το Zilte διαθέτει τρία αστέρια Michelin, περιλαμβάνεται στη λίστα των The World's 50 Best Discovery και αποτελεί μέλος των Les Grandes Tables du Monde.

Στην πορεία αυτή ο Viki Geunes έχει στο πλευρό του τη σύζυγό του, Viviane, ενώ πλέον η οικογένεια συμμετέχει ακόμη πιο ενεργά στην καθημερινότητα του εστιατορίου: H κόρη τους Gitte έχει αναλάβει τον ρόλο της Restaurant Manager και ο σύζυγός της, Aaron, είναι Head Sommelier. Παρά την εξέλιξη του Zilte, η φιλοσοφία του Geunes παραμένει σταθερή: h δημιουργία ενός πιάτου ξεκινά από την εικόνα που έχει στο μυαλό του και στη συνέχεια αναζητά τα υλικά και τις τεχνικές που θα την κάνουν πραγματικότητα. Η γεύση προηγείται, ενώ η τέχνη και η μουσική λειτουργούν συμπληρωματικά σε μια συνολική εμπειρία.

Από την άλλη πλευρά, η Aston Martin, που ιδρύθηκε το 1913 από τους Lionel Martin και Robert Bamford, έχει συνδέσει το όνομά της με το βρετανικό design, τις υψηλές επιδόσεις και την κατασκευαστική αρτιότητα. Τα αυτοκίνητά της αντιμετωπίζονται διαχρονικά όχι μόνο ως μηχανολογικά επιτεύγματα αλλά και ως αντικείμενα σχεδιασμού, μια προσέγγιση που συναντά τη φιλοσοφία του Geunes για τη δημιουργία ενός πιάτου.

Η συνεργασία εντάσσεται παράλληλα στη νέα φάση ανάπτυξης της Aston Martin Brussels, υπό την επίβλεψη ανθρώπων με σημαντική παρουσία στον χώρο του αυτοκινήτου και του βελγικού motorsport. Ο Dealer Principal Freddy Loix, με εμπειρία ως οδηγός, συνεισφέρει την τεχνική γνώση και την οδηγική ακρίβεια στην καθημερινή λειτουργία της αντιπροσωπείας, ενώ οι Strategic Shareholders David Eloy και Johan Ollivier παρέχουν την επιχειρηματική και οικονομική βάση για την περαιτέρω ανάπτυξή της.

Η συνεργασία με τον Viki Geunes αναμένεται να μεταφραστεί και σε μια σειρά από ιδιαίτερες, περιορισμένης κλίμακας εμπειρίες για πελάτες και προσκεκλημένους της Aston Martin Brussels, με κοινό παρονομαστή την υψηλή γαστρονομία, τον σχεδιασμό και την προσήλωση στη λεπτομέρεια.

"Είναι τιμή μου να εκπροσωπώ την Aston Martin και είμαι ιδιαίτερα ενθουσιασμένος για τις ευκαιρίες που έρχονται, ώστε να αναδείξουμε τις κοινές μας αξίες και το πάθος μας για την κληρονομιά, την ακρίβεια και τη διαρκή αναζήτηση της τελειότητας" δήλωσε ο Viki Geunes για τη νέα συνεργασία.

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.