Λίγες ημέρες πριν, το Kora Bakery έκανε την εμφάνισή του και σε δεύτερο σημείο της πόλης, πέρα από το Κολωνάκι, όντας ο νέος ένοικος στο Πέτρινο Περίπτερο της Φιλοθέης - προκαλώντας το ενδιαφέρον του κοινού αλλά και μερικές αντιδράσεις από... κάποιους.
Σε κάθε περίπτωση, έφερε τα ποιοτικά του καλούδια στην εν λόγω γειτονιά των ΒΠ και μας έδωσε έξτρα λόγους να ρίξουμε μια ματιά προς τα μέρη της. Σε σημεία όπως τα παρακάτω:
Παλιά Αγορά
Ένας παλιός αστικός μύθος λέει πως δεν έχεις επισκεφθεί τη Φιλοθέη αν δεν έχεις πιει έναν καφέ στην Παλιά Αγορά. Στο σημείο του πάλαι ποτέ καφενείου Αϊδίνης, το all day bar restaurant φιγουράρει για παραπάνω από 25 χρόνια ως διαχρονικό στέκι για κατοίκους της περιοχής αλλά και επισκέπτες αυτής, την ίδια στιγμή που αποτελεί και επιλογή για την αφρόκρεμα των ΒΠ.
Καλός καφές και προσεγμένο φαγητό που παίζει ανάμεσα στη μεσογειακή και τη διεθνή κουζίνα, προσθέτοντας στη γκάμα του προτάσεις ημέρας με ελληνικό χρώμα, συν φροντισμένο ποτό όταν τα φώτα χαμηλώνουν. Μία από τις σταθερές του μαγαζιού, ο οικοδεσπότης Στίβεν Κανάρης.
Τhe Pub
Με το λιτό αλλά ουσιαστικό όνομα "The Pub", άνοιξε πριν από λίγους μήνες στη Λεωφόρο Καποδιστρίου, με την ονομασία να αποτυπώνει ξεκάθαρα την ταυτότητα του χώρου, κάτι που κατανόησε και απέδωσε με ουσία στο branding η Εριφύλη Γαλλή. Αυτό ακριβώς θέλησε να δημιουργήσει ο επιχειρηματίας Αχιλλέας Κυριακόπουλος με την ολόφρεσκη άφιξη της στη Φιλοθέη: ένα αυθεντικό third place. Πρώτο είναι το σπίτι μας, δεύτερο η δουλειά μας και τρίτο –εκεί όπου επιστρέφουμε από επιλογή– η pub.
Μεγάλη ξύλινη μπάρα, draft μπύρες, fancy κάνουλες, οθόνες για τα ματς, ζεστό ξύλο στα πατώματα δηλαδή τα συνήθη της αγγλικής pub αλλά με μεσογειακά twists όπως τα τεράστια παράθυρα που "σερβίρουν" φυσικό φως, οι βιεννέζικού στυλ πολυέλαιοι, οι μοντέρνες καρέκλες, οι πάγκοι έξω για al fresco μπίρες με θέα στο παρκάκι.
Έχοντας περάσει εργατοώρες σε κουζίνες της Μεγάλης Βρετανίας, ο σεφ Άγις Ευθυμίου μεταφράζει με ακρίβεια και αγάπη την αγγλική pub γαστρονομία πατώντας σταθερά σε μια comfort βάση και πολύ καλή πρώτη ύλη. Λίγα ορεκτικά "για την μπίρα", τρεις πληθωρικές σαλάτες, street food σουξέ και κυρίως πιάτα απολύτως αγγλοτραφή. Τα τηγανητά κρεμμύδια σε τεμπούρα με κάρυ και κουρκουμά γίνονται το ιδανικό συνοδευτικό της πρώτης πίντας, ενώ το φοβερό mac and cheese με παλαιωμένο τσένταρ και λάδι τρούφας μπαίνει στο τραπέζι για μοίρασμα. Και όποιος προλάβει.
Sablo
Σύγχρονη και πληθωρική αισθητική, ατμόσφαιρα χαλάρωσης και δημιουργική κουζίνα συναντιούνται στο "Sablo", ένα all-day στέκι στη Φιλοθέη. Σε έναν καλαίσθητο χώρο δύο επιπέδων, με προσεγμένο design και μουσική που μας καλεί να χαλαρώσουμε και να απολαύσουμε, βρίσκουμε από νωρίς καφέ και brunch, αλλά και μεσογειακές γεύσεις ιδανικές για lunch break ή ένα απολαυστικό δείπνο με φίλους.
Στο μενού πρωταγωνιστούν υλικά υψηλής ποιότητας και πιάτα που ισορροπούν ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη δημιουργικότητα, ενώ στο μπαρ μας περιμένει μια ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών και κοκτέιλ. Το "Sablo" είναι η ιδανική επιλογή για κάθε ώρα της ημέρας: από ένα επαγγελματικό ραντεβού μέχρι μια βραδινή έξοδο σε κοσμοπολίτικο κλίμα. Από τα κυρίως πιάτα ξεχωρίσαμε την τραγανή πάπια με λαχανικά, καπνιστό γιαούρτι και ως teriyaki, ενώ για γλυκό επιλέγουμε κάθε φορά το cheesecake με σος από άγρια φράουλα.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
