Σε ένα από τα πιο δημοφιλή σημεία της Κρήτης, το γαστρονομικό αφήγημα των Culinary Journeys στο Daios Cove συμπληρώνει οκτώ χρόνια δυναμικής παρουσίας, επιβεβαιώνοντας τον ρόλο του ως ένας από τους σημαντικότερους θεσμούς υψηλής γαστρονομίας στην ελληνική φιλοξενία. Η διοργάνωση του 2026 αναδεικνύεται σε ένα πολυσυλλεκτικό και διεθνές γαστρονομικό γεγονός, φέρνοντας στην Κρήτη ένα εντυπωσιακό σύνολο διακεκριμένων σεφ με συνολικά έντεκα αστέρια Michelin.
Η φετινή σύνθεση των συμμετεχόντων περιλαμβάνει κορυφαία ονόματα της παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής, όπως οι Sergio Torres και Javier Torres από το Cocina Hermanos Torres, καθώς και ο Emmanuel Pilon από το Le Louis XV, όλοι τους βραβευμένοι με τρία αστέρια Michelin. Δίπλα τους συναντώνται εξίσου σημαντικοί δημιουργοί, όπως ο Nicolai Nørregaard του Kadeau, ο Amaury Bouhours από το Le Meurice, αλλά και εξέχουσες μορφές της ελληνικής σκηνής, όπως οι Νίκος Λειβαδιάς, Γιώργος Σαμοΐλης, Γκίκας Ξενάκης και Αγγελική Χαραμή.
Κατά τη διάρκεια της σεζόν, οι διακεκριμένοι αυτοί σεφ αναλαμβάνουν να μεταμορφώσουν τα εστιατόρια Ocean Restaurant και RHO σε δημιουργικά εργαστήρια γεύσης, όπου η καινοτομία συναντά τη διαχρονική αξία της γαστρονομικής παράδοσης. Μέσα από τα μενού τους, αναδεικνύεται μια πολυδιάστατη προσέγγιση που συνδυάζει σύγχρονες τεχνικές με αυθεντικές πρώτες ύλες και πολιτισμικές επιρροές.
Ιδιαίτερη σημασία έχει η στρατηγική συνεργασία με τον όμιλο του Alain Ducasse, η οποία ενισχύει περαιτέρω το διεθνές κύρος της διοργάνωσης. Η παρουσία σεφ που ανήκουν στη γαστρονομική "οικογένεια" του Ducasse αποτελεί απόδειξη μιας βαθιάς σχέσης που βασίζεται στην κοινή προσήλωση στην αριστεία και στη συνεχή αναζήτηση νέων εκφραστικών δρόμων στη γεύση.
Παράλληλα, η έντονη ελληνική συμμετοχή δεν αποτελεί απλώς μια επιλογή εκπροσώπησης, αλλά μια συνειδητή στρατηγική κατεύθυνση, με το Daios Cove να λειτουργεί ως πρεσβευτής της ελληνικής γαστρονομικής ταυτότητας, προσφέροντας σε ένα διεθνές κοινό την ευκαιρία να γνωρίσει τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα μέσα από ένα πρίσμα δημιουργικότητας και εξέλιξης.
Με οκτώ χρόνια συνεχούς εξέλιξης, τα Culinary Journeys έχουν πλέον υπερβεί τον χαρακτήρα ενός εποχικού event, καθιερώνοντας τον εαυτό τους ως έναν θεσμό που επαναπροσδιορίζει την έννοια της υψηλής γαστρονομικής εμπειρίας στην Κρήτη. Ο δημιουργικός διάλογος ανάμεσα σε διεθνή αστέρια και την ελληνική γαστρονομική ταυτότητα γεννά ένα πολυεπίπεδο μωσαϊκό εμπειριών: Από τη σύγχρονη τεχνική προσέγγιση του Σαμοΐλη και τη nordic φιλοσοφία του Nørregaard, έως τη φυτική κομψότητα της Χαραμή και την κληρονομιά του Ducasse που εκφράζεται μέσα από τους Pilon και Bouhours, καθώς και το όραμα των αδελφών Torres.
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ CULINARY JOURNEYS 2026
- 26 ΜΑΪΟΥ - Γιώργος Σαμοΐλης & Γκίκας Ξενάκης Cantina, Σίφνος & Aleria, Αθήνα RHO
- 27 ΙΟΥΝΙΟΥ - Amaury Bouhours Le Meurice**, Παρίσι Ocean Restaurant
- 10 ΙΟΥΛΙΟΥ - Sergio & Javier Torres, Cocina Hermanos Torres***, Βαρκελώνη Ocean Restaurant
- 22 ΙΟΥΛΙΟΥ - Nicolai Nørregaard Kadeau**, Κοπεγχάγη Ocean Restaurant
- 13 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ - Emmanuel Pilon Le Louis XV***, Μόντε Κάρλο Ocean Restaurant
- 27 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ - Νίκος Λειβαδιάς Tudor Hall*, Αθήνα Ocean Restaurant
- 3 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ - Αγγελική Χαραμή Omnia Restaurant, Kastelruth RHO
- 22 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ - Γιώργος Σαμοΐλης & Γκίκας Ξενάκης Cantina, Σίφνος & Aleria, Αθήνα RHO
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
