Το εστιατόριο που έχει χτίσει το παγκόσμιο βιογραφικό του πάνω στο ολόφρεσκο, σπαρταριστό ψάρι και ό,τι εκλεκτότερο από τα καλούδια του βυθού, την Καθαρή Δευτέρα, γιορτάζει και τιμά διπλά όλα όσα έχει αγαπήσει.
Ολοζώντανες γαρίδες, καραβίδες και αστακοί έρχονται από κάθε γωνιά του Αιγαίου, τα όστρακα γιορτάζουν την πιο μεστή και νόστιμη εποχή τους και φτάνουν κατευθείαν από το βυθό, στη φημισμένη ψαριέρα του εστιατορίου.
Η ζεστή από τον φούρνο λαγάνα που ζυμώνουν μόνοι τους σκορπά το σουσαμένιο της άρωμα και συνδυάζεται με την εμβληματική ταραμοσαλάτα σε συνταγή της Κωνσταντινουπολίτισσας μαμάς του εμπνευστή των Milos, Κώστα Σπηλιάδη.
Πιαζ και αρωματικά, σπιτικά ντολμαδάκια και τα λαχταριστά γλυκά τρέιλερ, που γεμίζουν με τον ξεχωριστό χαλβά του Παπαγιαννόπουλου από το Βόλο, σε γεύση μαστίχα με φιστίκι Αιγίνης, λεμόνι με κανέλα ή ολόκληρο αμύγδαλο μαζί με γλυκό του κουταλιού φιρίκι από τον πηλιορίτικο Γυναικείο Συνεταιρισμό της Βυζίτσας.
Το Milos γιορτάζει μια ημέρα αφιερωμένη στη θάλασσα με τα εκλεκτότερα προϊόντα της μικρής ελληνικής παραγωγής, στο πνεύμα της παράδοσης, με την πολυτέλεια της λιτότητας που μοσχοβολά ιώδιο και ταυτίζεται με το βαθύτερο νόημα της Ελλάδας.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
