© Λεωνίδας Τούμπανος
Μετά το members only "House of Nynn", το "Onuki Athens" είναι ουσιαστικά το πρώτο εστιατόριο ανοικτό στο κοινό που προσφέρει τη δυνατότητα για μια πρόγευση από τη νέα ζωή του εμβληματικού μας ξενοδοχειακού τοπόσημου, που κάποια στιγμή, δεν μπορεί, θα συνηθίσουμε να αποκαλούμε "The Ilisian".
Το μεγάλο γκελ που έχει στους Αθηναίους το ξεχωριστό αυτό ιαπωνικό κόνσεπτ που πρωτοχαρήκαμε και διακρίναμε στην Costa Navarino, το είχα διαπιστώσει ήδη από την πρώτη μου επίσκεψη και το επιβεβαιώνω πάλι, βράδυ καθημερινής όπου στο μαγαζί δεν πέφτει καρφίτσα ή ορθότερα chopstick.
Πολλά γνωστά ονόματα της επιχειρηματικής, πολιτικής και κοινωνικής ζωής, καλοβαλμένες μικρές και μεγάλες παρέες όλων των ηλικιών και μια αίσθηση ενός μητροπολιτικού ιαπωνισμού στην ατμόσφαιρα, που βρίσκει πρόσφορο έδαφος για να ξεδιπλωθεί.
Δίχως να είναι ιδιαίτερα μεγάλος, ο χώρος που έπλασε το διεθνώς καταξιωμένο στούντιο Yabu Pushelberg έχει δυναμική ρέουσα ενέργεια έτσι όπως αναπτύσσεται εκατέρωθεν της επιβλητικής μπάρας, που χωρίζει τη σάλα στο κομμάτι του μπαρ (όπου επίσης μπορείς να φας) και σε εκείνο του εστιατορίου με κομψά μίνιμαλ τραπέζια και καθίσματα και καναπέδες σε ζεστό midnight blue χρώμα. Πάνω τους, "κρέμονται" μικρές σουίτες για όσους επιθυμούν να γευματίσουν πριβέ σαν σε ιδιωτική izakaya.
Ωραίες soulful μουσικές ακούγονται δυνατά με ήχο εξαιρετικής ποιότητας και η θέα της φωτισμένης Αθήνας, όπως έχουμε συνηθίσει να την απολαμβάνουμε από τη σιλουέτα του Χίλτον με την εμβληματική του πισίνα πάντα στη θέση της, εισβάλλει δυναμικά από τις μεγάλες τζαμαρίες.
Η ιαπωνική κουζίνα του χρυσοσκουφάτου σεφ και συνιδιοκτήτη των δύο "Onuki" Σταμάτη Σκριάπα είναι φίνα και ιδιαίτερα προσεγμένη ενώ χαρακτηρίζεται από δόκιμες ανανεωτικές ιδέες που την προικίζουν με το σπάνιο προσόν μιας δικής της προσωπικότητας που φέρει το αποτύπωμα του δημιουργού της.
> Διαβάστε την αναλυτική κριτική του 'α' για το Onuki Athens εδώ
Διαβάστε Επίσης
