Το γουστόζικο στέκι Badi Pizzeria αγαπά κλασικές αλλά και ελάχιστα αναδιαμορφωμένες ιταλικές ρετσέτες, και φροντίζει να τις σερβίρει στην Πετρούπολη. Παίζει αβίαστα στο γήπεδο της κουζίνας της Μπότας, ξεφουρνίζοντας πίτσες με μοσχοβολιές που δύσκολα τους αντιστέκεσαι και ζυμαρικά με βαθιά νοστιμιά.
Ορεκτικές αφίξεις το ριζότο arancini milanese με guanciale και φίνα μαγιονέζα aioli και η μπρουσκέτα με ψητή ντομάτα και κατσικίσιο τυρί, που προλογίζουν λιχούδικες προτάσεις ζυμαρικών, όπως τα ναπολιτάνικα paccheri και λαζάνια ραγού, η κλασικότροπη cacio e pepe και το πικάντικο spaghetti aglio e olio.
Η πίτσα όμως είναι σταθερά η star του μενού, με αφράτο στεφάνι και στη μέση λεπτό ζυμάρι, ωραία καμωμένη και με γαρνιτούρες περιωπής. Δοκιμάστε οπωσδήποτε την caprese, με σάλτσα ντομάτας San Marzano, παρμεζάνα 24 μηνών, προσούτο Πάρμας, ρόκα και ντοματίνια ψητά ή από τις "street edition" – οι οποίες διατίθενται μόνο μέσω efood και δε σερβίρονται στο κατάστημα– την Korean BBQ κοτόπουλο με mascarpone, κρεμμύδι και σάλτσα BBQ.
Tip: Τα επιδόρπια είναι επίσης λίγα και καλά, με το τιραμισού να κρατά τα πρωτεία στις προτιμήσεις ως σταθερό best seller.
Info
Πανοράματος 37, Πετρούπολη, 2105065937, FB: Badi Pizzeria, IG: @badi_pizzeria
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
