Υπάρχουν κάποια μέρη που μοιάζουν να ήταν πάντα εκεί, σαν να έχουν ριζώσει στον χάρτη της πόλης και στη μνήμη των ανθρώπων της. Το Albion είναι ακριβώς ένα από αυτά. Στην καρδιά του Ψυχικού, γύρω από την πιάτσα του Φάρου, αυτό το ατμοσφαιρικό all-day bar restaurant έχει καταφέρει να διατηρήσει ατόφια τη γοητεία του για 14 συναπτά έτη, παραμένοντας σημείο αναφοράς για όσους αναζητούσαν ένα αυθεντικό μέρος που εξελίχθηκε σε στέκι.
Στεγασμένο στο αναπαλαιωμένο νεοκλασικό του 19ου αιώνα, απλώνεται σε ένα εσωτερικό διακριτικής πολυτέλειας και ήσυχης κομψότητας, καθώς και στην εκλεπτυσμένη προέκταση του, την πάντοτε ανοιχτόκαρδη αυλή του. Πέραν όλων των άλλων ατού του, το Albion δίνει μεγάλο βάρος και στο τερέν της γεύσης.
Στο νέο μενού του Albion, οι δίδυμοι σεφ Γιώργος και Στέφανος Νούσιας -με γευστική προϊστορία από την πρώτη, κυριολεκτικά, ημέρα του μαγαζιού εμπλουτίζουν την απολαυστική πρόταση, πατώντας πάντοτε στιβαρά στο τερέν της μοντέρνας μεσογειακής προσέγγισης, μέσω μιας κουζίνας που εμπλουτίζεται και με διεθνείς επιρροές, έχοντας όμως πάντοτε ως θεμέλιο λίθο την πολύ καλή πρώτη ύλη.
Στην καινούρια κάρτα που τρέχει εδώ και μερικές ημέρες -και θα συντροφεύσει τους επισκέπτες έως και τα βάθη της άνοιξης- συναντά κανείς νέα ορεκτικά, fine tuning σε αγαπημένες επιλογές καθώς και μετρημένες φρέσκες προτάσεις.
Καρπάτσιο κόκκινης γαρίδας με τσίλι, κόλιανδρο και καμμένα ντοματίνια, μανιτάρια με ψητή σελινόριζα, κάσιους, αχλάδι και κατσικίσιο τυρί, χτένι με αγκινάρες, σουσάμι, φύκι νόρι, φρέσκια τρούφα και μπερ μπλαν με καμμένο λεμόνι αλλά και μοσχαρίσιο μάγουλο με καμμένο λάχανο, αυγολέμονο, τοπιναμπούρ, πράσο και άνηθο είναι μόνο κάποια από τα νέα πιάτα που -ερχόμενα στο πρώτο στάδιο κάθε γεύματος- συγκινούν.
Προχωρώντας στα ενδότερα, δε γίνεται να περάσει -μεταξύ άλλων- απαρατήρητη η κοπή ημέρας με Wagyu A3 ή το αχνιστό καλκάνι με κολοκύθια, καπνιστή γαρίδα και μπισκ ολαντέζ.
Ανανέωση υπάρχει και στο κομμάτι των επιδορπίων, με τον εικονικό καρπό κακάο με σοκολάτα 72%, πεκάν, εσπρέσο και τζελ yuzu και τον καραμελωμένο ανανά με καραμέλα βουτύρου με Fernet Branca, μπισκότο με μαραθόσπορο και σορμπέ ανανά να επισφραγίζουν ένα φινάλε γλυκιάς υπεροχής.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
