Ο "Βασίλαινας" πραγματοποιεί φέτος κάθε μας ευχή, προτείνοντας πιάτα με ελληνικό πρόσημο σε ένα ιδιαιτέρως μελετημένο μενού για την πιο όμορφη εποχή του χρόνου. Ο σεφ Μάνος Γαρνέλης "ζωγραφίζει" γιορτινές γευστικές βραδιές που ευφραίνουν την ψυχή: στο πνεύμα των Χριστουγέννων ξεχωρίζουν υπέροχα χτένια με μανταρίνι, χαλαπένιο, σαλικόρνια και Sirloin Steak με γλυκοπατάτα, καφέ, άγρια μανιτάρια με κατακλείδα το γλυκό Mont Blanc (κάστανο, βανίλια, φραγκοστάφυλο, παλαιωμένο τσίπουρο, μανταρίνι). Για την παραμονή Πρωτοχρονιάς, ανάμεσα στις εκπλήξεις του μενού, η ιδιαίτερη σούπα με βελουτέ πράσου, χέλι, χαβιάρι και η σφυρίδα beurre blanc με σέσκουλο, μπρόκολο και φασολάκι Ασπρομύτικο Λήμνου. Αγάπη και αξέχαστες στιγμές, τσουγκρίζοντας οίνο μεθυστικό διαλεγμένο από 150 ετικέτες! Σε όλα τούτα, προσθέστε χειμωνιάτικες προτάσεις ημέρας και ασφαλώς το μενού γευσιγνωσίας "head-to-tail", zero waste λογικής, του απόλυτου σύγχρονου τρόπου διαχείρισης της πρώτης ύλης.
