Οδηγός Εστιατορίων

Χαραλαμπόπουλος-Ποιμενίδης φέρνουν "Theion" άρωμα Ελλάδας στο Γκίλντφορντ

Με την μπαγκέτα στην κουζίνα στα χέρια του Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου και τον Ανέστη Ποιμενίδη δεξί του χέρι, το εστιατόριο «Theion» των Αντώνη Δεναξά και Γιάννη Θεοδώρου περνά στη νέα εποχή του.

Theion Χαραλαμπόπουλος-Ποιμενίδης

Το εστιατόριο μοντέρνας ελληνικής κουζίνας στο Γκίλντφορντ, πόλη στο Σάρρεϋ της Αγγλίας, το οποίο άνοιξε το 2019 στην Chapel Street από τους ιδιοκτήτες του γνωστού στην περιοχή street food πόστου ("Meat the Greek"-στην ίδια οδό), επαναλειτουργεί με νέο μενού που υπογράφει ο Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος. O ίδιος στην εποπτεία, με τον Ανέστη Ποιμενίδη, στενό συνεργάτη του σε σειρά γαστρονομικών project, παίζουν με τους κώδικες της ελληνικής νοσταλγίας παρουσιάζοντας πιάτα με comfort βάση και μοντέρνο χαρακτήρα, σερβιρισμένα στη λογική του μοιράσματος. Στο νέο μενού που τρέχει εδώ και μία εβδομάδα, εντοπίζουμε αρνάκι κλέφτικο, ντολμαδάκια,  ψητό χταπόδι με φάβα και καραμελωμένα κρεμμύδια, ριζότο αλά γεμιστά και επιδόρπια όπως γαλακτομπούρεκο, εκμέκ τσουρέκι και πορτοκαλόπιτα που παίζουν στο ίδιο Greek style γήπεδο. Τις επιλογές της κάβας επιμελείται ο σομελιέ Γρηγόρης Κόντος, με ετικέτες κρασιών κυρίως του ελληνικού αμπελώνα αλλά και επιλεγμένες από Γαλλία, Αμερική και Αυστρία. 

Έχουμε δει στο παρελθόν ανάλογες συνεργασίες του Χαραλαμπόπουλου με το Ηνωμένο Βασίλειο όταν ανέλαβε με επιτυχία την εποπτεία της κουζίνας του "Mazi" στο Λονδίνο, την οποία ανέθεσε στην πορεία στον ταλαντούχο νεαρό μάγειρα Γιάννη Σκοτίδα από τον οποίο αναμένουμε τις προσεχείς εξελίξεις των επαγγελματικών του πλάνων. 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Trattoria Marika

Από την Ιταλία με νοστιμιά

22/06/2022

Λάμψη αστεριών Michelin στον ουρανό του Ντουμπάι

Ο περίφημος γαστρονομικός οδηγός βράβευσε για πρώτη φορά εστιατόρια στη Μέση Ανατολή.

Το επικίνδυνο fine dining του Ρέιφ Φάινς

Στο 'The Menu', η υψηλή γαστρονομία βρίσκει χώρο μέσα σε μία ταινία τρόμου.

"Lucinda": Για πίτσα στον Χολαργό

Μία ενδιαφέρουσα εκδοχή του πιθανότατα δημοφιλέστερου comfort food, με τρεις δυνατές υπογραφές, σε ένα μέρος που έχεις βρεθεί ξανά.

Premium κρεατοφαγία και το καλοκαίρι στο 'Beefbar'

All time classic πιάτα, δημοφιλείς κοπές, στιλάτος χώρος, signature cocktails και ωραία θέα συνθέτουν το θερινό μωσαϊκό στη Βουλιαγμένη.

Το S.Pellegrino και το Acqua Panna μάς υποδέχονται στο "Erimitis Bar & Restaurant"

Με φόντο το μαγευτικό ηλιοβασίλεμα των Παξών, το υποψήφιο για Χρυσό Σκούφο bar – resto συνδυάζει χαλαρό κι εκλεπτυσμένο περιβάλλον, με κομψή και μοντέρνα ελληνική κουζίνα.

'Greek Chefs Abroad: Ambassadors of Greek Cuisine': Ο γαστρονομικός θεσμός επιστρέφει στην MarBella Collection

Το γαστρονομικό φεστιβάλ φέρνει τους καλύτερους Έλληνες σεφ του εξωτερικού στον τόπο τους, επανασυστήνοντάς τους σ' ένα ευρύ κοινό ξένων και Ελλήνων επισκεπτών.