Το «Il Pioppo» σήκωσε αυλαία στο Γαλάτσι

Την κλασική και comfort όψη της ιταλικής κουζίνας υπηρετεί το καινούργιο στέκι που άνοιξε σε σημείο κέντρο-απόκεντρο του Γαλατσίου.

Το «Il Pioppo» σήκωσε αυλαία στο Γαλάτσι

Δεν έχει πολλές ημέρες που άνοιξε τις πόρτες του το ολοκαίνουργιο ιταλικό «Il Pioppo», σε σημείο κέντρο-απόκεντρο του Γαλατσίου. Υπό την επίβλεψη του όπως πάντα δραστήριου Τάσου Ντούμα που γνωρίζουμε από τις γειτονικές «Λεύκες» (αυτό σημαίνει άλλωστε και το όνομα του μαγαζιού στα ιταλικά), οι νεαροί σεφ Θανάσης Πετρόπουλος και Ανδριανός Τριανταφύλλου φτιάχνουν το δικό τους ζυμάρι για ναπολιτάνικη πίτσα, παρασκευάζουν χειροποίητα ζυμαρικά και προτείνουν μια σειρά από πιάτα που υπηρετούν την κλασική και comfort όψη της ιταλικής κουζίνας.

Την αρχή κάνουν για παράδειγμα arancini με κολοκύθα και γκοργκοντζόλα ή μια πολέντα με λουκάνικο salsiccia, στα ζυμαρικά θα βρείτε μια μπολονέζ με κιμά κομμένο στο χέρι όπως και καρμπονάρα με καπνιστή πανσέτα και crumble σκόρδου, ενώ η ώρα της pizza φέρνει στο τραπέζι ιδέες κλασικές αλλά και πιο ιδιαίτερες όπως η pistachio με κρέμα παρμεζάνας ενισχυμένη με φιστίκι Αιγίνης, μοτσαρέλα fior di latte, μορταδέλα και βαλεριάνα. Περισσότερα θα σας πούμε σύντομα.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

To "Cinco de Mayo" φέρνει μεξικάνικη αλεγκρία στη Δεκελείας

Η νέα άφιξη στην πιάτσα της Νέας Φιλαδέλφειας συνδυάζει τη θέρμη μιας παραδοσιακής hacienta με τη βαθιά νόστιμη μεξικάνικη γευστική κουλτούρα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
04/10/2022

Πού θα φας διαβολεμένα νόστιμα tacos στην Αθήνα

Η μόνη λίστα που θα χρειαστείς για τη σημερινή Taco Day (4/10).

Κάτι "τρέχει" με τα ζαχαροπλαστεία

Η Managing Director της "La Liste", Helen Pietrini, μιλά στο "α" για το παρόν και το μέλλον της ζαχαροπλαστικής με αφορμή την πρώτη διεθνή λίστα – οδηγό για ζαχαροπλαστεία.

Ο "Κόλλιας" επιστρέφει!

Ο "Κόλλιας" έχει γράψει ιστορία, έχει αφήσει εποχή στον Πειραιά και την Αθήνα. Σε λίγο θα τον χαιρόμαστε στη Γλυφάδα.

Εσύ πού θα δώσεις τους φετινούς… Χρυσούς Σκούφους σου;

Γίνε κι εσύ αξιολογητής στο Βραβείο Κοινού των Χρυσών Σκούφων 2023 και ζήσε μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες.

Η Αναπαύσεως πιο "ζωντανή" από ποτέ

Γίνονται πραγματάκια στο Μετς και η παρακάτω λίστα περιλαμβάνει τα πιο ενδιαφέροντα σημεία στο δημοφιλέστερο δρόμο της γειτονιάς.