Οφτό (αντικριστό), σταμναγκάθι ζεματιστό, χοχλιοί μπουμπουριστοί... Η κρητική ταβέρνα της Αγίας Παρασκευής μας μυεί στις αγαπημένες παραδοσιακές γεύσεις της Μεγαλονήσου. Οι ρακές και οι μαρουβάδες δίνουν και παίρνουν υπό τους ήχους των λυράρηδων, συντελώντας έτσι στη ζεστή ατμόσφαιρα και στην αίσθηση γνήσιας φιλοξενίας.
Τώρα το καλοκαίρι τα «Ρωμανάκια» έχουν απλώσει τα τραπέζια τους στην Πλατεία Κοραή, μπροστά από τη σάλα τους, και τα γεμίζουν με νόστιμες προτάσεις, εμποτισμένες με γευστική ιστορία. Το νέο πιάτο της ταβέρνας, η Καστρινή σαλάτα, έρχεται με ντοματίνια, ξινομυζήθρα, άγρια ρόκα, κόκκινη ψητή πιπεριά και σπασμένο ντάκο, δίνοντας από νωρίς τον γευστικό τόνο. Τα τοπικά τυριά, είτε σε πιατέλα είτε ως «Τυροζουλάκια» (σε ρολάκια με πικάντικη σάλτσα ντομάτας), προέρχονται από παραγωγούς της Κρήτης, όπως και οι περισσότερες πρώτες ύλες.
Τα κρεατικά παίζουν στο δικό τους γήπεδο, μονοπολώντας τα κυρίως πιάτα, και όχι άδικα, αφού η κρητική κουζίνα προσφέρει ποικιλία σε ύλες και συνταγές. Το παραδοσιακό γαμοπίλαφο με ζυγούρι, το ριφάκι αργομαγειρεμένο στην κατσαρόλα με χόρτα ή το τσιγαριαστό αρνί με πατατούλες είναι μόνο μερικές από τις επιλογές που βρίσκουμε στο μενού. Τέλος, η σφακιανόπιτα με μυζήθρα και δικό τους θυμαρίσιο μέλι, μαζί με ένα (ή και περισσότερα) ποτηράκια ρακή, γράφει πραγματικό κρητικό φινάλε.
