Πολύ νόστιμος χώρος –«salero» άλλωστε θα πει αλατιέρα, κελάρι αλατιού, όπως και γευστικό στα ισπανικά–, με δυνατά χρώματα παντού και arty ατμόσφαιρα σε μια ανακαινισμένη μονοκατοικία στη χαρακτηριστική σκηνογραφία των Εξαρχείων. Το κοινό πολυσυλλεκτικό και αυτό (νέοι, μεγαλύτεροι, οικογένειες), του δίνει επιπλέον ζωντάνια και απλώνεται από τον μπροστινό χώρο με τη μεγάλη μπάρα και την όμορφη πίσω αυλή για τους καπνιστές μέχρι τον επάνω όροφο και τα τραπεζάκια της πεζοδρομημένης Βαλτετσίου. Άπλα και χαλαρή διάθεση, λοιπόν, για μια κουζίνα που βάζει σε πρώτο πλάνο τα tapas, για να ανοιχτεί στη συνέχεια σε ολόκληρη τη Μεσόγειο.
Το σίγουρο είναι πως δεν ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις, αφού η γευστική βεντάλια περιλαμβάνει γύρω στις 20 επιλογές: χούμους σε πιτούλες, γαρίδες πανέ με κρούστα αμυγδάλου και γλυκόξινη σος, patatas bravas, βουβαλίσια μοτσαρελάκια με ντοματίνια και jamon, empanadas γεμιστές με κοτόπουλο κ.ά. Στα πιάτα ημέρας, εκτός από ζυμαρικά, ριζότο (με σύγκλινο, σπανάκι και κατσικίσιο τυρί) και παέγια θαλασσινών, συναντάς επιλογές όπως το κοτόπουλο σοτέ με σάλτσα μαστίχας, πορτοκάλι και φρέσκο δυόσμο συνοδεία πουρέ γλυκοπατάτας και το rib eye σχάρας μαριναρισμενο σε φρέσκα μυρωδικά με σάλτσα κόκκινου κρασιού.
Η crema Catalana στα επιδόρπια κρατάει ψηλά το ισπανικό τέμπο, ενώ στο μέτωπο του ποτού υπάρχουν πάνω από δύο ντουζίνες επιλογές για κρασί σε ποτήρι, sangria σε διάφορες εκδοχές και κοκτέιλ με άκρως καλοκαιρινή διάθεση (όπως το daiquiri καρπούζι). Το μαγαζί προσφέρει κάθε μέρα ένα μενού με σαλάτα ή σούπα, κυρίως πιάτο κι ένα ποτό από € 12,90.
Βαλτετσίου 51, Εξάρχεια, 2103813358, www.salero.gr
