Ταβέρνα της Ερμού (Η)

Σε έναν χώρο που συνδυάζει την ατμόσφαιρα της κλασικής ταβέρνας με μια σύγχρονη ματιά, προτείνει μια εμπειρία που σέβεται την παράδοση και την ανανεώνει με λεπτομέρεια. Στην κουζίνα, υπό την καθοδήγηση του culinary director της Ergon, Παναγιώτη Ξάνθη, οι γεύσεις αντλούν έμπνευση από παλιές συνταγές και υλικά που χαρακτηρίζουν την αθηναϊκή κουζίνα. Το μενού δίνει ιδιαίτερη έμφαση στο ψάρι και τα θαλασσινά δίχως να απουσιάζουν οι κρεατομεζέδες και τα λαδερά.