Στην καρδιά των Φηρών, κάτω από τον Καθεδρικό Ναό, το Rizes Gastro Taverna απλώνεται αμφιθεατρικά σε επίπεδα με διαδοχικές βεράντες και εσωτερικούς χώρους που προσφέρουν πανοραμική θέα στην Καλντέρα. Ο executive chef και συνιδιοκτήτης Αλέξανδρος Μακρόπουλος έχει δημιουργήσει ένα πλούσιο μενού που συνενώνει διαφορετικές πτυχές της ελληνικής γεύσης, από τα περιποιημένα ορεκτικά που έρχονται σε δίσκο-παραμάνα για να διαλέξεις ως τα κύρια πιάτα που μένουν πιστά στην παράδοση με διακριτικές νεωτεριστικές πινελιές. Το πέτρινο κελάρι με 200 ετικέτες από τον ελληνικό και τον παγκόσμιο αμπελώνα, ορισμένες εκ των οποίων σπάνιες και παλαιότερων σοδειών, αξίζει ιδιαίτερη μνεία.
Πιστό στο όνομά του, το Rizes λοιπόν επιστρέφει στις ρίζες της ελληνικής γεύσης. Με φόντο την Καλντέρα, φέρνει στο ίδιο τραπέζι σημαντικούς Έλληνες οινοποιούς, αυτόχθονες ποικιλίες και σύγχρονη ελληνική κουζίνα, μετατρέποντας κάθε βραδιά σε ένα βιωματικό ταξίδι στους τόπους, στους ανθρώπους και στις ιστορίες πίσω από το ελληνικό κρασί.
Rizes Gastro Taverna × GAIA Wines
Το οινικό ταξίδι συνεχίζεται την Παρασκευή 11 Σεπτεμβρίου 2026, με το Rizes Gastro Taverna να υποδέχεται την GAIA Wines για μία νέα βραδιά αφιερωμένη στο ελληνικό terroir, τη σύγχρονη οινοποίηση και τη φυσική σύνδεση κρασιού και γαστρονομίας.
Ιδρυμένη το 1994 από δύο οραματιστές οινολόγους, με περισσότερες από τρεις δεκαετίες παρουσίας στον ελληνικό οινικό χώρο, η GAIA Wines έχει συνδέσει τη διαδρομή της με δύο από τις σημαντικότερες οινοπαραγωγικές περιοχές της χώρας, τη Σαντορίνη και τη Νεμέα, αναδεικνύοντας τον χαρακτήρα των αυτόχθονων ποικιλιών τους μέσα από μια σύγχρονη οινοποιητική προσέγγιση και βαθύ σεβασμό στη γη.
Για τη βραδιά της 11ης Σεπτεμβρίου, επιλεγμένες ετικέτες της GAIA Wines θα συναντήσουν ένα ειδικά σχεδιασμένο μενού από τη γαστρονομική ομάδα του Rizes, δημιουργώντας μια εμπειρία που θα ξεδιπλώνεται πιάτο με το πιάτο και ποτήρι με το ποτήρι. Κάθε στάδιο του δείπνου θα αποκαλύπτει μια διαφορετική πτυχή των κρασιών και της προέλευσής τους: η ηφαιστειακή γη της Σαντορίνης, το Ασύρτικο και οι ελληνικές ποικιλίες, οι εποχικές πρώτες ύλες και η σύγχρονη ματιά στην ελληνική κουζίνα συνθέτουν μια βραδιά που φιλοδοξεί να παρουσιάσει τη γαστρονομική ταυτότητα του τόπου μέσα από όλες τις αισθήσεις.
Η γεύση ως ο πιο αυθεντικός τρόπος να ανακαλύψεις τη Σαντορίνη
Οι βραδιές αυτές εντάσσονται στη φιλοσοφία του Rizes να προσεγγίζει τη γαστρονομία ως μια αυθεντική, βιωματική εμπειρία γνωριμίας με τον προορισμό. Σε ένα νησί με μία από τις πιο αναγνωρίσιμες αμπελουργικές ταυτότητες της Μεσογείου, η σύνδεση της τοπικής κουζίνας με το ελληνικό κρασί δίνει στον επισκέπτη έναν ακόμη λόγο να γνωρίσει τη Σαντορίνη μέσα από τον πολιτισμό, τις πρώτες ύλες και πάνω απ’ όλα, τους ανθρώπους της.
"Αυτές οι βραδιές είναι μια ευκαιρία να φέρουμε τους επισκέπτες μας πιο κοντά στους ανθρώπους, στους τόπους και στις ιστορίες που κρύβονται πίσω από κάθε φιάλη. Μετά την εξαιρετική εμπειρία που μοιραστήκαμε με το Οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος και τους Αμπελώνες ARKTOS Elevation, είμαστε ιδιαίτερα χαρούμενοι που συνεχίζουμε αυτό το ταξίδι με την GAIA Wines, ένα από τα πλέον αναγνωρίσιμα ονόματα της σύγχρονης ελληνικής οινοποιίας", αναφέρει ο Απόστολος Μάρας, Sommelier του του Rizes Gastro Taverna.
Με φόντο την Καλντέρα της Σαντορίνης, η βραδιά της 11ης Σεπτεμβρίου φιλοδοξεί να αποτελέσει μία ακόμη εμπειρία όπου το κρασί, η γαστρονομία και ο τόπος εξελίσσονται μαζί, προσφέροντας στους επισκέπτες μια διαφορετική γευστική ανάγνωση της Ελλάδας.
Info
Οι θέσεις για το Rizes Gastro Taverna × GAIA Wines είναι περιορισμένες και απαιτείται έγκαιρη κράτηση.
Παρασκευή 11 Σεπτεμβρίου 2026/ Rizes Gastro Taverna, Φηρά, Σαντορίνη
T: +30 22860 21885 - Email: reserve@rizessantorini.com
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook, Tik Tok και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
