Σε ολοκαίνουργιο διπλό ταμπλό παίζει ο Παύλος Κυριάκης στη γευστική σκηνή της πόλης, αρχής γενομένης από το "Βουλκανιζατέρ" στο Κουκάκι.
Στο πολύ δημοφιλές εστιατόριο και μπαρ που μας σύστησαν πέρσι οι Γιάννης Σαλπέας, Ανδρέας Παπαδημητρακόπουλος και Nεφέλη Οφέλια Σαχβερντιάν δίνοντας νέα ζωή στο χώρο ενός παλιού βουλκανιζατέρ, η συνεργασία με τον σεφ Θωμά Μάτσα ολοκλήρωσε τον κύκλο της και ο Κυριάκης αναλαμβάνει πλέον τα ηνία με νέες γευστικές ιδέες. Επικεφαλής στην κουζίνα θα είναι ο στενός του συνεργάτης Χρήστος Χήτος και η πρεμιέρα του νέου μενού γίνεται απόψε 19/3.
Σε εντελώς άλλο ύφος, τώρα, το "KΟΙΤΑ" ετοιμάζεται να ανοίξει τις πόρτες του την Τρίτη 24/3 στην οδό Λαοδίκης στην καρδιά της Γλυφάδας. Ακολουθώντας ένα από τα πιο δυνατά τρεντ της εποχής, θα είναι ένας all day χώρος που το πρωί θα λειτουργεί ως microbakery με έμφαση στις χειροποίητες ζύμες κάθε είδους, ποιοτικό καφέ και ειδίκευση στο τσάι matcha, ενώ από το απόγευμα και μετά θα μεταμορφώνεται σε dinner spot με φαγητό, μουσική και ποτό. Ο Κυριάκης θα επιμελείται τόσο της πρωινής λειτουργίας όσο βεβαίως και της κάρτας του φαγητού που θα έχει μοντέρνο πολυσυλλεκτικό ύφος με πιάτα όπως το σπαγγέτι με φασκόμηλο ή το flatbread με μοσχαρίσιο διάφραγμα που θα ψήνεται στον ξυλόφουρνο του μαγαζιού.
Βουλκανιζατέρ, Οδυσσέα Ανδρούτσου 17, Κουκάκι.
ΚΟΙΤΑ, Λαοδίκης 38, Γλυφάδα.
