© Λεωνίδας Τούμπανος
Είναι πλέον σαφές πως στην Κυψέλη επικρατεί μια νόστιμη κινητικότητα, με την ιστορική γειτονιά του κέντρου να προσθέτει διαρκώς νέες και – τις περισσότερες φορές – ιδιαίτερα αξιόλογες αφίξεις στον χάρτη της αθηναϊκής εστίασης. Σε αυτό ακριβώς το πλαίσιο λοιπόν έρχεται να προστεθεί και ο Άτλας, ένα στέκι με τη χαλαρότητα του καφενείου και τη νοστιμιά του μοντέρνου μεζεδοπωλείου, που άνοιξε τις πόρτες του στις αρχές Ιουλίου.
4 φίλοι με εμπειρία στην εστίαση αποφάσισαν να ενώσουν τις δυνάμεις τους και να παρουσιάσουν ένα μέρος που κάνει γευστικό focus σε μικρά πιάτα που τοποθετούνται στη μέση και μεζεδάκια που μοιράζονται με την παρέα, συνοδεία κρασιού, μπύρας ή αποσταγμάτων.
Στον Άτλα, η ελληνική κουζίνα τοποθετείται στο επίκεντρο, με βάση την οικεία γεύση και πολύ μικρά twists σε γνώριμες και αγαπημένες νοστιμιές.
Μεταξύ άλλων, δοκιμάζεις τη signature τραγανή τυροκαυτερή, ταμπουλέ με μαύρες σταφίδες, μαύρο σουσάμια και ψητά καρότα, χοιρινά μπριζολάκια στη σχάρα με καπνιστό γλάσο, κεφτέδες με κόκκινη σαλτσούλα και ξύγαλο, μοσχαράκι με μελιτζάνα, μαϊντανό και φέτα σκεπαστό με φύλλο κουρού και ένα πολύ μερακλίδικο συκώτι.
Ο Άτλας 'βαπτίζεται' από ένα inside story των δημιουργών του που ασφαλώς σχετίζεται με την εστίαση ενώ ο πελαργός στο logo του είναι μια αναφορά-φόρος τιμής στην προϊστορία του χώρου που τον φιλοξενεί (μαγαζί με χαρτικά και πάνες και έναν πελαργό από εκείνους που 'φέρνουν τα παιδιά').
Info
Φιλοτίμου 11 & Αίγλης 57, Κυψέλη
Τηλ. 2104404031
Ανοιχτά καθημερινά 17.00 - 00.00, Σάβ., Κυρ. από 13.00
*Ο Άτλας θα είναι κλειστός για θερινές διακοπές από 11 έως 22 Αυγούστου.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
