Το πιο συναρπαστικό γαστρονομικό event της χρονιάς, οι Ημέρες Βραβευμένης Γαστρονομίας, έχει ήδη βάλει φωτιά στα τηγάνια του: Από 12 Σεπτεμβρίου έως και 9 Οκτωβρίου, οι Χρυσοί Σκούφοι, τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας και η Τράπεζα Πειραιώς μάς στρώνουν τραπέζι σε περισσότερα από 100 κορυφαία εστιατόρια και ταβέρνες ανά την επικράτεια, που ανοίγουν τη σάλα τους για μια γαστρονομική εξτραβακγκάντσα απ’ άκρη σ’ άκρη της χώρας, με πρωταγωνιστές τα εστιατόρια που βραβεύτηκαν φέτος με Χρυσό Σκούφο, Top Notch ή/και Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας, με ειδικά μενού σε ακόμη πιο ειδικές τιμές!
Ιδανική αφορμή για γαστρονομικά ταξίδια - εξπρές, σε μερικούς από τους κορυφαίους προορισμούς της χώρας - όπως η Μύκονος, όπου τα μελτέμια της γεύσης φυσάνε τώρα πιο δυνατά από ποτέ!
Διαβάστε Επίσης
Baos / 1 Χρυσός Σκούφος
Η μαγευτική θέα στη Χώρα της Μυκόνου, το καλοκουρδισμένο σέρβις, η φροντισμένη σάλα με τη μεγάλη τζαμαρία και η προσεγμένη art de la table αποτελούν τα κατάλληλα amuse bouche για τα όσα ακολουθούν στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Myconian Korali. Ο χρυσοσκουφάτος σεφ Παναγιώτης Τσουκάτος ποντάρει σε πολύ καλή πρώτη ύλη και συστήνει ένα ελληνοστροφές fine dining με μοντέρνο twist και διεθνές savoir-faire, με ντόπιες γεύσεις που αναδεικνύονται σε μενού στοχευμένης κατεύθυνσης και εποχικού focus. Προσεκτικά διαλεγμένες ετικέτες του ελληνικού και του διεθνούς αμπελώνα, αξιοπρόσεκτη δουλειά στο πεδίο των ποτών από τον bar manager Νίκο Νταμπούδη.
Μενού - €110
Καλωσόρισμα του σεφ • Γαρίδες μαριναρισμένες σε εσπεριδοειδή, αυγοτάραχο Μεσολογγίου, αχινός, νερό ντομάτας σε ζύμωση • Καραβίδα, πλιγούρι, κρέμα κουνουπίδι, ζωμός οστρακοειδών, λαρδί, τρούφα • Μπακαλιάρος κονφί, κακαβιά, σαφράν, κολοκύθι, πράσο, πατάτα, καρότο • Μοσχάρι και αρνί: σιδηρόδρομος Wagyu, καρέ αρνιού, πατάτα γιαχνί, κρέμα μελιτζάνας, Αρσενικό Νάξου • Pre Dessert • σοκολάτα: μους σοκολάτας, κάρδαμο, κρεμέ λευκής σοκολάτας, μοντέ σοκολάτας γάλακτος, εσπεριδοειδή, παγωτό σοκολάτα • Mignardises
Botrini's Mykonos / 1 Χρυσός Σκούφος
Η μυκονιάτικη εκδοχή του πολυβραβευμένου εστιατορίου του Έκτορα Μποτρίνι φιλοξενείται σε μια κομψή open air βεράντα του ξενοδοχείου "Katikies", με υπέροχη θέα στον κόλπο του Αϊ Γιάννη και τη Δήλο. Το μενού σταχυολογεί αντιπροσωπευτικές γεύσεις του χαρισματικού σεφ, όπως η πίτα – κομψοτέχνημα με κολοκυθάκι και κρέμα καρίκι σε φύλλο ελαιόλαδου, ή το καρπάτσιο ξιφία σαν κερκυραϊκή νερατζοσαλάτα, και εκτελείται με ακρίβεια από τον επικεφαλής της κουζίνας Μιχάλη Μπίρτσιο. Το υψηλού επιπέδου service προσθέτει μυσταγωγική νότα στην ατμοσφαιρική εμπειρία, ενώ η λίστα κρασιών, σε επιμέλεια του Master of Wine Γιάννη Καρακάση, είναι ένα ταξίδι απόλαυσης από μόνη της, με εξαιρετικές επιλογές από τον ελληνικό αμπελώνα να στέκουν δίπλα-δίπλα σε λιγότερο ή περισσότερο γνωστά διαμάντια από κορυφαίους οίκους της Ευρώπης και του κόσμου.
Μενού - €100
Macaron άγριων μανιταριών (φουντούκι, νότες five spices) • Θαλασσινή αύρα (tartlet ρεβιθιού με crème fresh, αχνιστά όστρακα και αρακά) • Ξιφίας με τον τρόπο των ψαράδων της Elba (καρπάτσιο ξιφία, κερκυραϊκή νερατζοσαλάτα) • Gastro Esperanto (Τάρτα κολοκύθι σε φύλλο ελαιολάδου, με κρέμα καρίκι και τρούφα) • Synchronicity (αρνάκι γάλακτος, μελιτζάνα, ντοματίνια, γιαούρτι) • Mimosa 1962 – 2024 (λεμόνι, χαμομήλι, Grand Marnier) • Strawberry Fields (ιβίσκος, τοματάκι Σαντορίνης, αμύγδαλο) • Mignardises
Beefbar Mykonos / Top Notch
Το περίφημο διεθνές concept υψηλής κρεατοφαγίας επιστρέφει στην καλοκαιρινή αυλή του Αγίου Ιωάννη, που λούζεται από το φως της καλαμωτής, δροσίζεται από τα δέντρα καταμεσής της, αντλεί ενέργεια από την παραλία και επικεντρώνει τη γευστική της δράση στα μαρμάρινα τραπέζια, με όψη που παραπέμπει στο 'μαρμάρωμα' των κρεατικών. Ο αξιόλογος σεφ Γιάννης Μπάμπαλης κρατά πια τα ηνία της κουζίνας, εκτελώντας με ακρίβεια τις best seller συνταγές του brand αλλά προσαρμόζοντας στα Beef, Reef, Leaf μενού και δικές του επιλογές και πινελιές. Πολύ αξιόλογη και η δουλειά στο πεδίο των cocktails, με την επιμέλεια της ομάδας της Etiquette, των Γεωργία Γεωργακοπούλου, Λευτέρη Πετρογεωργάκη και Νίκου Σουρμπάτη.
Μενού - €130
Tostaditas • Passion Fruit Tiradito • Beef & Reef • Rock Corn • Kobe Gyros • Croque Sando • Wagyu Picanha • Black Beef • Τηγανητές Πατάτες με Ξυνομυζήθρα • Ψητά Λαχανικά • Μοσχαρίσια κοπή
Cabbanes / Top Notch
Το γαστρονομικό εστιατόριο του πολυτελούς ξενοδοχείου Myconian Villa Collection επιβλέπει αφ' υψηλού την παραλία και τον κόλπο της Ελιάς, προσφέροντας περιβάλλον χαλάρωσης και ατμόσφαιρα ιδιωτικότητας. Απλώνει τα τραπέζια του -με την πιθανότατα καλύτερη art de la table του νησιού των Ανέμων- στα πέριξ της εντυπωσιακής πισίνας, προτού σου χαρίσει μία μοναδική fine dining εμπειρία, με μία από τις πιο διαφορετικές προσεγγίσεις που έχουμε δει εδώ και καιρό στα κυκλαδίτικα δρώμενα. Ο εξαιρετικά χαρισματικός -μόλις 31 ετών- σεφ Φίλιππος Σταμπουλής παρουσιάζει ένα ιδιαίτερο fusion δημιουργικής κουζίνας με παρασκευές σπάνιας ακρίβειας, που αντλεί στοιχεία από πολλές σημαντικές γαστρονομικές κουλτούρες και ενσωματώνει στοιχεία ελληνικότητας, με τρόπο εκλεπτυσμένο και άκρως απολαυστικό. Τα πιάτα πλαισιώνονται από μία εκτενή λίστα κρασιών με κορυφαίες ελληνικές σοδειές, εκλεκτές διεθνείς ετικέτες και σαμπάνιες.
Μενού - €100
Canapes • Χειροποίητο προζυμένιο ψωμί, γλυκόξινο κατσικίσιο τυρί, εξ. π. ελαιόλαδο και γύρη • Λαχανικά εποχής ωμά, μαγειρεμένα και πίκλες • Καλαμπόκι και μπλε καβούρι, πίκλες άγριων μανιταριών, λιαστή ντομάτα, φρέσκος βασιλικός • Καψαλισμένη τσιπούρα σασίμι, μάραθος, λεμόνι, ροδάκινο και σορμπέ ελαιολάδου • Φρέσκος αστακός Μυκόνου, λευκό σπαράγγι στο BBQ, κουμκουάτ, σούπα καρύδας, καβουρδισμένος καφές • Παϊδάκια από κυκλαδίτικο αρνάκι, μελιτζάνα, πιπεριά Φλωρίνης, αρνίσια κοιλιά κονφί, καπνιστή πατάτα, ή Σφυρίδα κονφί με χαβιάρι oscietra, αγκινάρα μπρεζέ, σελινόριζα και γλυκάδια του ψαριού • Ψημένες φράουλες με έλαια φράουλας και εστραγκόν, ντομάτα σε ζύμωση, λεμόνι • Μιλφέιγ μπανάνας με πεκάν και βανίλια Αϊτής • Γκανάς araguani 72%, μους σοκολάτας, καραμέλα μαύρης ελιάς • Ελληνικός καφές και mignardises
Efisia / Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Με εποπτική θέα προς τη μεγάλη πισίνα, αλλά και προς το γαλάζιο της παραλίας του Πλατύ Γιαλού που απλώνεται πιο πέρα, η κομψή βεράντα στο εστιατόριο του πολυτελούς και arty ξενοδοχείου Myconian Ambassador αποπνέει αύρα χαλαρή και κοσμοπολίτικη, ταιριαστή με το vibe που εκπέμπει και η κουζίνα. Εδώ, φαντασία, ευρηματικότητα και άρτια τεχνική συνδυάζονται με προσεγμένη πρώτη ύλη, για να επικαιροποιήσουν πιάτα βγαλμένα από το κλασικό ρεπερτόριο της ελληνικής κουζίνας, όπως τα αναδιασκευάζει ο executive chef Ηλίας Μάσλαρης και τα υλοποιεί ο headchef Κυριάκος Κρεμετίδης. Η επιμελημένη λίστα κρασιών σταχυολογεί τον ελληνικό αμπελώνα και συμπληρώνει με διεθνείς επιλογές, ενώ το σέρβις είναι φιλικό και σβέλτο, κρατώντας ζωντανό το καλοκαιρινό mood
Μενού - €110
Φρεσκοφουρνισμένο ψωμί με συνοδευτικά • Καραβίδες μαρινέ με μους ταραμά, αυγοτάραχο και ξύσμα λεμονιού • Χταπόδι με φάβα Σαντορίνης, πορτοκάλι και τραγανό κρεμμύδι • Σφυρίδα φρικασέ με πουρέ σελινόριζας – φινόκιο, αυγολέμονο και κραμπλ pistachio • Σορμπέ • Μυκονιάτικο αρνάκι γιαχνί, με σιγοψημένες πατάτες, ντομάτα, μελιτζάνα και γραβιέρα, ή Μοσχάρι λεμονάτο με αγκινάρες α λα πολίτα • Τάρτα λεμονιού με μους λεμονιού, μαρέγκα, lemon curd, κραμπλ βρόμης και σορμπέ εξωτικών φρούτων • Mignardises
Jackie O' Beach / Top Notch
Ατμόσφαιρα μυκονιάτικου easy living πάνω από την τυρκουάζ παραλία Super Paradise, σε ανοιχτό χώρο με χαλαρή πολυτέλεια και θέα θάλασσα από ψηλά. Το Jackie O’ είναι από τα πιο ονομαστά beach restaurants του νησιού, ζωντανό όλη την ημέρα και διάσημο για τα drag shows του γύρω από την πισίνα. Η φρέσκια, κυρίως θαλασσινή κουζίνα, που επιμελείται ο Χριστόφορος Πέσκιας, μιξάρει ελληνικές γεύσεις με διεθνείς πινελιές. Μην παραλείψετε τα πολύ καλά επιδόρπια με την υπογραφή του βραβευμένου pastry chef Θοδωρή Μωϋσίδη. Αξιόλογη κάβα και αποτελεσματικό σέρβις.
Μενού - €94
Χειροποίητη ψωμί • Φάβα με λάδι τρούφας • Ντολμάς στη σχάρα με vegan γιαούρτι • Μεσογειακό σεβίτσε τσιπούρας με εσαλότ κι αγγούρι • Tataki Black Angus με yuzu – truffle, σος ponzu και τραγανό κρεμμύδι • Σαλάτα κινόα με αβοκάντο, μπιζέλια, άνηθο και dressing με honey mustard κι εσπεριδοειδή • Γαρίδες μαρινέ, με butter miso, πουρέ παστινάκη και μπισκ αστακού • Καρυδόπιτα με μους γιαουρτιού, βερίκοκο, κανέλα ναμελάκα και σορμπέ βερίκοκο
Lady Finger / Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Μια ήσυχη, ατμοσφαιρική, αεράτη και δροσερή βεράντα που μοιάζει να ίπταται πάνω από τη χώρα της Μυκόνου.Το Lady Finger του Andronikos Hotel είναι ένα fine dining εστιατόριο με αδυναμία στις ελληνικές γεύσεις και τα ποιοτικά υλικά με ονομασία προέλευσης. Ο επιμελητής chef Γκίκας Ξενάκης και ο resident chef Στέργιος Μπίτσης προτείνουν δύο μενού γευσιγνωσίας (το ένα χορτοφαγικό) όπου πρωταγωνιστούν υλικά όπως οι αγκινάρες Τήνου, οι πιπεριές Φλωρίνης, οι γαρίδες Κοιλάδας σε νέους "ρόλους" και συνδυασμούς. Θα δοκιμάστε πιάτα που φέρνουν στο νου οικείες σε όλους γεύσεις, αλλά αυτή τη φορά αλλιώς. Αν κλείσετε σχετικά νωρίς θα έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε και ένα από τα πιο όμορφα ηλιοβασιλέματα στο νησί.
Μενού - €70
Kerasmata • Γιορτή τομάτας: κίτρινη τομάτα, σορμπέ τομάτας, νερό από τοματίνια, περλες αγγουριού, βασιλικός και τραγανό ψωμί • Γαρίδες Κοιλάδας: ημίπαστες, με τζελ κερασιού, φρέσκο κεράσι και κεφίρ, σε σάλτσα γαρίδας με τριαντάφυλλο • Ψάρι ημέρας με πουρέ κολοκυθιού, σος από φύκια, πίκλες παντζάρι, στρείδια, τηγανόψωμο με αθηναϊκή, ή Μελωμένο αρνάκι, υφές ιμάμ, φασολάκι στα κάρβουνα, jus με κύμινο και μους τυροβολιάς • Μελόπιτα Μυκόνου (κρεμέ τυροβολιάς, τζελ lime, παστέλι, σορμπέ σταφύλι)
Matsuhisa Mykonos / Top Notch
Ο "OG" των μυκονιάτικων sushi spots, το "Matsuhisa Mykonos" ήταν το πρώτο Matsuhisa στην Ελλάδα, τη Μεσόγειο, την Ευρώπη, και παραμένει ένα από τα αγαπημένα εστιατόρια του εμβληματικού Nobu, του παγκοσμίου φήμης μαέστρου του ιαπωνικού fusion. Εδώ έμαθε η Ελλάδα το Black Cod Miso, τα αέρινα new style sashimi και το sushi με υφή απαλή και βελούδινη "σα το πωπουδάκι ενός μωρού", όπως το περιγράφει ο ίδιος ο Nobu. H κυκλαδίτικη αυλή με τις φουντωτές μπουκαμβίλιες και την οργιώδη βλάστηση, γύρω από την ατμοσφαιρική πισίνα του ξενοδοχείου "Belvedere", παραμένει ένα place to be στη Χώρα της Μυκόνου, με τα nigiri και τα sashimi που επιμελείται η ομάδα του σεφ Βασίλη Καλογερόπουλου να κινούνται σε υψηλό επίπεδο, την πρώτη ύλη να λάμπει, και τον ξυλόφουρνο – τον μοναδικό σε "Matsuhisa" παγκοσμίως – να βάζει την υπογραφή του σε πιάτα όπως το Chilean Sea bass με τρούφα και λαχανικά, ή το πληθωρικό Wagyu.
Μενού - €110
Σολομός karashi su miso • New style sashimi • Sushi selection • Πράσινη σαλάτα με Matsuhisa dressing • Black cod New York style • Κοτόπουλο Kushiyaki με sauce teriyaki • Ποικιλία από mochi
Nōema / Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας
Μεγάλη αυλή με δέντρα στην καρδιά της Χώρας της Μυκόνου σε σύγχρονο σχεδιασμό, πλαισιωμένη από την wall to wall μπάρα και την ανοιχτή κουζίνα με τις θεαματικές φωτιές. Χαλαρό περιβάλλον, χαμηλοί φωτισμοί και στα decks ατμοσφαιρική organic house μουσική με συχνά live. Ο Αθηναγόρας Κωστάκος επιμελείται μια απλή, ελληνική comfort κουζίνα με έμφαση στην τοπική πρώτη ύλη και πιάτα που μοιράζονται στο τραπέζι. Έμπειρο wine pairing από την πολύ αξιόλογη κάβα, αλλά και ενδιαφέροντα κοκτέιλς από το μπαρ. Αποτελεσματικό σέρβις από μια αεικίνητη, ντυμένη πρωτοποριακά ομάδα σερβιτόρων. Υπολογίστε λίγο περπάτημα ανάμεσα σε γραφικά στενά και σκαλοπάτια για να φτάσετε.
Μενού - €90
Καπνιστός Ταραμάς (ημίλιαστη τομάτα, χαρούπι) • Κολοκυθάκια (φασολάκια, χόρτα εποχής, λαδολέμονο σαφράν) • Φαγκρί Καρπάτσιο (φινόκιο, λαδολέμονο) • Ψητό Κοτόπουλο (καψαλισμένο φινόκιο) • Γιαούρτι με Παντζάρι (παντζάρι κομπότε, χώμα κακάο, αποξηραμένο παντζάρι)
Yēvo / Top Notch
Το εστιατόριο του Bill &Coo απλώνει τα τραπέζια του σ’ έναν από τους κομψότερους υπαίθριους χώρους της Μυκόνου, μπροστά στην infinity πισίνα που ενώνεται οπτικά με τη θάλασσα και προσφέρει μοναδική θέα στο ηλιοβασίλεμα. Τα vibes της ανοιχτής κουζίνας, το σέρβις επιπέδου με χαλαρή διάθεση και η άψογη art de la table συνδράμουν το μενού υψηλής κουζίνας του Άγγελου Μπακόπουλου, ολοκληρώνοντας ένα κοσμοπολίτικο fine dining. Τα πιάτα του βραβευμένου σεφ διακρίνουν γεύσεις με βάθος, η ανάδειξη της πρώτης ύλης, κατά κύριο λόγο ελληνικής, με ιδιαίτερες αλλά αρμονικές συνθέσεις και η πολύ καλή τεχνική. Σε υψηλό επίπεδο και τα επιδόρπια του διακεκριμένου pastry chef Αργύρη Πόπτσιου, όπως και το wine pairing με επιλεγμένα κρασιά του ελληνικού και διεθνή αμπελώνα.
Μενού - €160
Παλαμίδα (ταραμάς, αγγούρι, σορμπέ μυρωδικών, σος μπουρδέτο) • Μαγειρίτσα θαλασσινών (θαλασσινά ημέρας • λεμονάτη σάλτσα μυρωδικών) • Μπακαλιάρος (ρύζι, χαβιάρι, σουσάμι, μάραθος) • Αρνάκι (βρόμη, κάπαρη, εσαλότ, γιαούρτι) • Καφές και φουντούκι (γλυκόριζα, καραμέλα με καφέ, αμαρέτο) • Παγωτό από μπύρα Μυκόνου
Zuma Mykonos / Top Notch
Μόλις στη δεύτερη χρονιά του στη Μύκονο, το "Zuma" έχει ήδη εδραιωθεί ως μια από τις "αν δεν έχεις πάει εδώ, δεν έχεις πάει στη Μύκονο" διευθύνσεις του νησιού, κι όχι άδικα. Απλωμένο σε ένα από τα πιο ειδυλλιακά σημεία της Μυκόνου, και με θέα που κόβει την ανάσα όταν ο ουρανός βάφεται στα χρώματα του μυκονιάτικου ηλιοβασιλέματος, δεν έχει μόνο τη φαραωνική κλίμακα της κατασκευής για wow factor, αλλά και το χορταστικό θαλασσινό πανόραμα, με την ολόλευκη Χώρα της Μυκόνου στην αριστερή πλευρά, το νέο λιμάνι στα δεξιά και τα εντυπωσιακά κρουαζιερόπλοια κατάστιχα στο γαλανό ορίζοντα. Το sharing style μενού, που επιβλέπει ο chef Ανδρέας Μπολλάνος, μιξάρει ανατολίτικη φιλοσοφία με κοσμοπολίτικη άποψη κι έχει για βάση του την κορυφαία πρώτη ύλη, που λάμπει τόσο στο sushi όσο και σε πιο τεχνικές συνθέσεις.
Μενού - €130
Καψαλισμένος τόνος με chilli daikon και ponzu sauce • Gunkan με ταρτάρ wagyu και μαύρη τρούφα • Σπανάκι στον ατμό με σος σουσαμιού • Sushi platter με επιλογή του σεφ από nigiri, sashimi και maki rolls • Black cod σε ιαπωνικό φύλλο hoba • Ψητή πατάτα με shiso butter, φρέσκα κρεμμυδάκια και lime • Cheesecake φούρνου με μύρτιλο, crumble από κάσιους και σορμπέ guava
*το μενού διατίθεται για 2 άτομα κατ’ ελάχιστον, ενώ ενδέχεται να υπάρξουν αλλαγές βάση διαθεσιμότητας
--
Τα μενού όλων των βραβευμένων εστιατορίων μαζί με τις τιμές τους βρίσκονται στην ειδική ιστοσελίδα, ενώ σε ό,τι αφορά τα πρακτικά, το event πραγματοποιείται 4 ημέρες την εβδομάδα (Τρίτη, Τετάρτη, Πέμπτη και Παρασκευή) και οι κρατήσεις γίνονται τηλεφωνικά απευθείας στα εστιατόρια.
Παράλληλα, όσες πληρωμές πραγματοποιηθούν ηλεκτρονικά στην ειδική ιστοσελίδα, ή επιτόπου στα εστιατόρια με κάρτες της Τράπεζας Πειραιώς, μπαίνουν σε κλήρωση για δύο μεγάλα γαστρονομικά τριήμερα για δύο άτομα, με διαμονή στο ξενοδοχείο "Grande Bretagne" και δείπνα στα βραβευμένα εστιατόρια "GB Roof Garden" και "SENSE Restaurant", αλλά και για τριάντα δείπνα των δύο ατόμων σε βραβευμένα εστιατόρια ανά την Ελλάδα. Κάθε συναλλαγή με κάρτα της Τράπεζας Πειραιώς στα βραβευμένα εστιατόρια αντιστοιχεί σε μία συμμετοχή στην κλήρωση, ενώ κάθε online προπληρωμή για τα βραβευμένα μενού στο εξασφαλίζει 5 συμμετοχές.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
