© Λεωνίδας Τούμπανος
Το πολύ αξιόλογο, μυκονιάτικο 'Meraki' στο 'Cavo Tagoo' και το ενδιαφέρον sushi bar της Ηλιούπολης, 'Oma'. Πιο πριν, το 'Zuma', στο νησί των Ανέμων - μεταξύ άλλων. Στο βιογραφικό του σεφ Βαγγέλη Λεούση προστίθεται εδώ και λίγες ημέρες μία ακόμη γευστική πινέζα -εντελώς διαφορετική από τις υπόλοιπες- που τοποθετείται στα σύνορα του Παγκρατίου με το Μετς και ακούει στο όνομα 'Nob'.
Not Ordinary Burger
Την ακριβώς παραπάνω υπόσχεση για ένα "μη συνηθισμένο burger" φιλοδοξεί να πραγματοποιήσει το μικροσκοπικό street food σποτ στη γωνία της Ερατοσθένους με τη Φωκιανού, που παίζει μπάλα στο τερέν του smash.
"Ξέρεις, κατά καιρούς εμείς οι σεφ τρώμε αρκετά street food και πολύ περισσότερο burgers. Επομένως, υπήρχε στο μυαλό μου η σκέψη να πειραματιστώ κάποια στιγμή στο αντικείμενο. Και να που συνέβη. Θα το κάνουμε όμως με το δικό μας τρόπο" λέει σχετικά ο σεφ Λεούσης, που ξεκίνησε το 'Nob' μαζί με τον Πέτρο Φουστέρη.
5 προτάσεις σε smash burgers (Cheeseburger, Wagyu, Brisket, Chicken buttermilk και Vegetarian με μπιφτέκι ρεβιθιού-μανιταριού) περιλαμβάνει το κυρίως τμήμα του μικρού και περιεκτικού μενού, συν 2 σαλάτες και άλλα τόσα ορεκτικά, μαζί με τρεις προτάσεις σε πατάτες και ένα γλυκό.
Συμπληρώνεις 2 μπύρες και έχεις την ολοκληρωμένη εικόνα, με τα σχέδια για το άμεσο μέλλον να περιλαμβάνουν και κάποια εμφιαλωμένα cocktails.
Info
Ερατοσθένους 3, Παγκράτι
Τηλ. 210 7526173
Καθημερινά 16.00-00.00
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
