Ένα ουζερί-ψαροταβέρνα με άρωμα Χαλκίδας έστησε τα τραπέζια του κάτω από τα πεύκα της Νέας Κηφισιάς.
Στα βόρεια των Αθηνών μεν, σε απευθείας link με τη Χαλκίδα δε. Εκεί, στην Πλατεία Φαβιέρου, ο Θανάσης Σίδερης άνοιξε και διατηρούσε επί χρόνια το πολύ επιτυχημένο ουζερί «Τσαφ». Τώρα, με το εκεί μαγαζί να συνεχίζει λίγο καιρό τώρα την πορεία του σε νέα χέρια, ο ίδιος αποφάσισε να γυρίσει σελίδα στη θαλασσινή ιστορία του και να ρίξει… πετονιά στη στεριανή Νέα Κηφισιά, όπου έστησε μαζί με τον Γιάννη Ντόφη το «Παράμαλο». ένα απλό, αλλά περιποιημένο ουζερί-ψαροταβέρνα που αραδιάζει τα λευκά του τραπεζοκαθίσματα κάτω από τα πεύκα της ήσυχης αυλής.
Προφανώς τα θαλασσινά, τα όστρακα και τα ψάρια έρχονται από τη Χαλκίδα. Η αθερίνα είναι απίθανη, πραγματικά στεγνο-τηγανισμένη και τραγανή, τα κυδώνια μοσχοβολάνε θάλασσα (ανάλογα με τη μέρα θα πετύχετε στρόμπους, γυαλιστερές, καλόγνωμες κ.ά.). Πήραμε και αμπελοφάσουλα, ταραμοσαλάτα και τηγανητό καλαμάρι ωραιότατο, και συμπαθητικές, λίγο παλιομοδίτικης λογικής γαρίδες πανέ, ήπιαμε και τα τσίπουρά μας. Και βλέποντας τις καλές τιμές, φύγαμε με μια νέα επίσκεψη στα άμεσα πλάνα
– για να δοκιμάσουμε και
τη σχάρα.
Πάρνηθος 13, Νέα Κηφισιά,
2106205927.
Τιμή: € 25-30.
