H επιτομή του «last but not least». Έξι γλυκές προτάσεις αθηναϊκών εστιατορίων που θέλουν να σας κάνουν να βιάζεστε στα προηγούμενα πιάτα.
Ρυζόγαλο με παγωτό κανέλα / «The Grocery»
Σερβιρισμένο πολύ όμορφα σε βαζάκι, ένα ωραιότατο ρυζόγαλο που τα ατού του μεγεθύνονται από δύο νεωτεριστικά στοιχεία^ με ένα επιτυχημένο δάνειο από το ριζότο έρχεται απολαυστικά al dente, ενώ η κανέλα εμφανίζεται σε μορφή παγωτού
The Lemon / «City Bistro»
Κάτω τραγανό, ξινούτσικο μπισκότο λάιμ. Πάνω του φινετσάτα βουναλάκια αέρινης ιταλικής μαρέγκας και πίσω τους ηλεκτρισμένο βελούδο από κρέμα λεμονιού. Δίπλα παγωτό με αληθινή βανίλια και για ντεκόρ φυλλαράκια χρυσού. Απλώς μέγκλα!
Κρεμ μπριλέ με τζίντζερ και λέμονγκρας / «Cash» («Oozora»)
Ο Δημήτρης Κατριβέσης, στο πλαίσιο της αγάπης του για το fusion Ανατολής και Δύσης, παντρεύει τη βελούδινη κρέμα με τα δύο χαρακτηριστικά υλικά της Άπω Ανατολής συν παγωτό καρύδα και μυρωδάτα φύλλα shiso.
Τάρτα με σοκολάτα gianduja και παγωτό βανίλια / «Π Box»
Είναι από τα γλυκά που απαιτούν καλές πρώτες ύλες και άψογη τεχνική. Ο Χριστόφορος Πέσκιας γεμίζει μια όμορφα τραγανή τάρτα με ωραιότατη φουντουκάτη κρέμα πικρής σοκολάτας και βάζει σίγουρο γκολ!
Κρύα σούπα με μήλο / «Ετησίες και Θάλασσες»
Διάφανη, ανάλαφρη και πολύ αρωματική αυτή η δροσερή σούπα με μήλο του Γιάννη Στανίτσα, συνδυάζει πρωτότυπα σέλινο, λεμόνι, μέλι, καρύδια, σιρόπι αγαύης, goji berries, μέντα κι αιχμηρό παγωτό lemongrass σε ένα επιδόρπιο-έκπληξη.
Μπάρα σοκολάτας με παγωτό πορτοκάλι / «F+W by Olivier Campanha»
Μπάρα πικρής σοκολάτας με φανταστική κρέμα από σοκολάτα γάλακτος Jivara Valrhona με φλούδες πορτοκαλιού κονφί επάνω της και διπλα φρέσκα σου και παγωτό Grand Marnier. Είναι υπέροχο!
