Garum

Σε όμορφο νεοκλασικό σε μια ήσυχη γωνιά του Μετς, ο σεφ κι ιδιοκτήτης Χρήστος Γλωσσίδης ενώνει στο τραπέζι τις δυο μαγειρικές του αγάπες, τις κουζίνες Ελλάδας και Ασίας δηλαδή, σε ένα τολμηρό fusion που έχει για συνεκτικό του ιστό το γάρο (όπως προδίδει το όνομα) και τις λογιών λογιών ζυμώσεις εν γένει. Γάροι από θαλασσινά, από μανιτάρια, ακόμη κι από τριαντάφυλλο εμφανίζονται στα πιάτα, που περιλαμβάνουν συνθέσεις όπως τα dim sums με αρνίσιο κιμά και καπνιστή πέστροφα, η σεφταλιά με κόκκινο κάρι και το ράμεν με απάκι.