Ένας σπιτικός κήπος στο Χαλάνδρι όπου το κρασί πρωταγωνιστεί και το συνοδεύουν καλοφτιαγμένα πιάτα ιταλικής κουζίνας. Όταν βρίσκεσαι στην «Enoteca», είναι σαν να ταξιδεύεις στην Ιταλία. Ίσως επειδή εκεί η παράδοση των wine-restaurants είναι τόσο έντονη όσο πουθενά αλλού.
Εδώ και χρόνια, η «Enoteca» μοιάζει κάπως με το γαλατικό χωριό του Αστερίξ. Κόντρα σε κάθε μόδα, είναι το εστιατόριο που αγκαλιάζει τους wine lovers και προτάσσει το κρασί περισσότερο από το φαγητό. Κάτι που εξηγείται εύκολα αν λάβετε υπόψη ότι ο ιδιοκτήτης Κώστας Τουλουμτζής έζησε χρόνια στην Τοσκάνη, αλλά ταυτόχρονα είναι αυτή την περίοδο και εκλεγμένος πρόεδρος της παγκόσμιας ένωσης σομελιέ.
Η κάρτα ξεκινά με την πολύ πλούσια λίστα κρασιών και καταλήγει στα πιάτα του μενού. Η υπόδειξη που σου κάνουν είναι ότι πρώτα θα πρέπει να διαλέξεις το κρασί που θα ήθελες να πιεις και στη συνέχεια τα πιάτα που θα ταιριάζουν μ' αυτό. Ένα concept που μπορεί να μη μας είναι οικείο, αλλά είναι σίγουρα ενδιαφέρον. Εκτός από την απλή λίστα με τα ελληνικά κρασιά, υπάρχει και η «βίβλος», στην οποία πολλά οινικά διαμάντια, όπως τα Chateau Latour και Petrus, παρατάσσονται σε διαφορετικές χρονιές και εντυπωσιακά καλές για εστιατόριο τιμές.
Με υπόδειξη του ιδιοκτήτη, πήραμε ένα Sauvignon blanc του οινοποιείου Τετράμυθος, που αποδείχτηκε πολύ καλή επιλογή. Από τα πιάτα δοκιμάσαμε μια πολύ νόστιμη σαρδέλα τηγανητή με κάππαρη, μελωμένα αλλά και al dente μαύρα λινγκουίνι με μελάνι σουπιάς και καλαμαράκι. Πολύ καλό ήταν και το λουκάνικο Τοσκάνης με φασόλια –μια brut, αλλά εξαιρετική γεύση– και το καλοφτιαγμένο βιτέλο τονάτο. Μη χάσετε το μοσχάρι γάλακτος πανέ στο τηγάνι: φτιάχνεται με βούτυρο clarifie΄ και το αποτέλεσμα είναι πολύ γευστικό και έντονα αρωματικό. Για το τέλος, μια πληθωρική και πολύ γευστική κρεμ μπριλέ.
Το «λημέρι» για τους λάτρεις του κρασιού τώρα το καλοκαίρι βρίσκεται στην πίσω πλευρά μιας μονοκατοικίας της Λεωφόρου Πεντέλης, όπου απλώνεται μια δροσερή αυλή – σαν σπιτική, γεμάτη δέντρα με ασβεστωμένους κορμούς και μυρωδιές από εσπεριδοειδή.
INFOENOTECA Λ. Πεντέλης 113, Χαλάνδρι, 2106890238. Έως 1 π.μ. Κλειστά Κυρ. Tιμή: € 25-35.
