Η Σαρακοστή καταλαμβάνει το street food με δημιουργικότητα και γεύση στο PAF, το πίτσα-μπαρ της πλατείας Βαρνάβα που ξέρει πώς να παντρέψει την παράδοση με το contemporary. Η νηστεία εδώ δεν περιορίζει, αντιθέτως εμπνέει: η νηστίσιμη πίτσα με κρέμα μελιτζάνας, ντομάτα, τραγανό κρεμμύδι και νηστίσιμο τυρί δείχνει ότι ακόμα και το πιο casual street food μπορεί να γίνει μια νόστιμη κομφορτιά. Το γλυκό κλείσιμο έρχεται με νηστίσιμο μωσαϊκό, παγωτό και μακεδονικό χαλβά, αποδεικνύοντας ότι η γεύση δεν κάνει εκπτώσεις ούτε στις γιορτές ούτε στις μέρες της νηστείας.
Γενικά μιλώντας, η αισθητική και η ποιότητα των πρώτων υλών είναι πάντα στο επίκεντρο του PAF, αφού οι πίτσες ζυμώνονται με ωρίμανση 72 ωρών, η φοκάτσια και τα αρτοσκευάσματα πρωταγωνιστούν στο πρωινό, ενώ οι δημιουργίες του Χρήστου Σαραντόπουλου, συνιδιοκτήτη και γευσιπλάστη, φέρνουν την εμπειρία του patry team της Σπονδής σε κάθε δάγκωμα.
Info
Εμπεδοκλέους 26, πλατεία Βαρνάβα, Παγκράτι
Τηλ. 211 0087807
Ανοιχτά καθημερινά 08.00 - 00.00, Παρ. και Σαβ. έως 01.00
pafathens.gr
Διαβάστε Επίσης
