Είναι η πιο γευστική γιορτή της χρονιάς με τα λαχταριστά λιπάκια και τις τραγανές πετσούλες να κάνουν πάρτι νοστιμιάς. Όσοι μείνουν στην πρωτεύοσα, ως είθισται, θα το γιορτάσουν δεόντως στο κέντρο ή στις ανθισμένες γωνιές της πόλης. Γι’ αυτό φτιάξαμε εδώ τον απόλυτο γευστικό οδηγό για το φετινό Πάσχα, με προτάσεις για εορταστικά μενού σε εστιατόρια και, φυσικά, τα σουβλιστά της Κυριακής του Πάσχα στην Αθήνα, όταν η τσίκνα θα φτιάξει ένα μυρωδάτο νέφος πάνω από την Αττική που θα σπάει τη μύτη.
GB Roof Garden
Στην καρδιά της Αθήνας, το GB Roof Garden Restaurant αποτελεί διαχρονική επιλογή για ένα πιο εκλεπτυσμένο Πάσχα. Με κάδρο την φωτισμένη Αθήνα να συνθέτει ένα λαμπερό σκηνικό, το αναστάσιμο δείπνο μετατρέπεται σε πραγματικά αξέχαστο. Ο Chef de Cuisine Γιάννης Ροκανάς σας υποδέχεται με παραδοσιακή μαγειρίτσα και εκλεκτά ορεκτικά, ενώ στη συνέχεια ακολουθεί ένα ντουέτο από αρνίσια κοτολέτα στη σχάρα, σεφταλιά στα κάρβουνα με γιαούρτι και λεμονάτες πατάτες φούρνου. Το γλυκό φινάλε με πορτοκαλόπιτα και παγωτό ολοκληρώνει μια εμπειρία υψηλής γαστρονομίας. Παράλληλα, εναρμονισμένο με την περίοδο των πασχαλινών εορτών, στο GB Corner Gifts & Flavors θα βρείτε ξεχωριστές handmade λαμπάδες και πολλές άλλες προτάσεις δώρων.
Γεωρ. Α' 1, Αθήνα, 21 0333 0000, gbroofgarden.gr
Σύναξις
Ανοιχτές φωτιές, εκλεκτά κρέατα και ιδιαίτερα μαγειρευτά, σε έναν όμορφο και οικείο χώρο δίπλα στη θάλασσα, που αναβαθμίζει το γευστικό χάρτη των νοτίων προαστίων και τη Βουλιαγμένη. Ο λόγος για το Σύναξις που μας παρουσίασε τη δική του οπτική στο τι σημαίνει προσεγμένη κλασική ταβέρνα, σε έναν χώρο με γήινα χρώματα που θυμίζει σπίτι, λίγα μόλις μέτρα από τη θάλασσα. Το Μ. Σάββατο και την Κυριακή του Πάσχα από το μενού δεν λείπουν πιάτα με το άρωμα της παράδοσης και το ξεχωριστό άγγιγμα του σεφ Γιάννη Μπάμπαλη που θα ποντάρει στην ανοιχτή φωτιά, πάνω στην οποία θα περιποιείται πολλά και διαφορετικά είδη κρέατος, σε μπόλικες εκδοχές.
Λ. Ποσειδώνος 17, Βουλιαγμένη, 210 8900216
St George Lycabettus Hotel
Το Πάσχα στο St George Lycabettus Hotel συνδυάζει κατανυκτική ατμόσφαιρα, εκλεκτή γαστρονομία και μοναδική θέα. Στο rooftop La Suite Lounge, βραβευμένο για την πανοραμική του εικόνα, η Ανάσταση αποκτά ξεχωριστή μαγεία. Ο σεφ Στέφανος Παπανικολάου υπογράφει εορταστικά μενού με μαγειρίτσα, αρνί και δημιουργικές προτάσεις, ενώ την Κυριακή του Πάσχα σερβίρεται πλούσιος μπουφές. Παράλληλα, δραστηριότητες για παιδιά ενισχύουν τον οικογενειακό χαρακτήρα της εμπειρίας, καθιστώντας την ιδανική για πασχαλινή απόδραση στην πόλη.
Κλεομένους 2, Κολωνάκι, 210 7416000, www.sgl.gr
Ark
Η Κρήτη "ανεβαίνει" στη Γλυφάδα την Κυριακή του Πάσχα και μεταφέρει την αυθεντική της ψυχή σε ένα ξεχωριστό γλέντι. Στο Ark, οι σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης και Μυρσίνη Λαμπράκη στήνουν μια εμπειρία βαθιά ριζωμένη στην κρητική παράδοση, όπου η γεύση και το έθιμο γίνονται ένα. Στον κήπο του εστιατορίου ανάβουν οι αντικρυστιέρες και το ψήσιμο ξεκινά τελετουργικά, όπως ακριβώς στα ορεινά χωριά της Κρήτης. Το αντικριστό αρνί πρωταγωνιστεί, ενώ τα κρέατα προέρχονται από βοσκούς των Ανωγείων και οι πρώτες ύλες από επιλεγμένους παραγωγούς του νησιού. Το μενού λειτουργεί σαν ένας γευστικός χάρτης της Κρήτης: αγνόπιτες με ξινή μυζήθρα, πιταρούδια με χαρούπι και άγρια χόρτα, αυγά με στάκα, φρυγαδέλια, λουκάνικο μαγειρίτσας, γαρδουμπάκια, κατσίκι φούρνου με αγκινάρες και αρνί με ασκόλυμπρους αυγολέμονο. Μια εμπειρία αυθεντική, χωρίς περιττές φιοριτούρες, όπου η παράδοση είναι η ουσία.
Γρ. Λαμπράκη 2, Γλυφάδα, 210 8948882, ark-glyfada.gr
One&Only Aesthesis
Στην Αθηναϊκή Ριβιέρα, το One&Only Aesthesis δημιουργεί το ιδανικό σκηνικό για ένα κομψό και ταυτόχρονα παραδοσιακό Πάσχα με πολλές δημιουργικές δράσεις για τα παιδιά. Ανάμεσα σε καταπράσινους κήπους, ένα γραφικό εκκλησάκι προσφέρει μια αίσθηση γαλήνης και επαφής με τη φύση. Την Κυριακή του Πάσχα, το σκηνικό αλλάζει σε ένα χαλαρό Easter Sunday Barbecue. Αργοψημένο αρνί, κοκορέτσι και κοντοσούβλι συνοδεύονται από μεσογειακές γεύσεις και ανοιξιάτικα αρώματα, σε ένα γιορτινό τραπέζι δίπλα στη θάλασσα.
Λεωφ. Ποσειδώνος 110, Γλυφάδα, 216 6861000, oneandonlyresorts.com/aesthesis
Zohós Athens
Σε ένα από τα πλέον γραφικά σημεία της Αθήνας, στην Πλάκα, το Zohós Athens προσφέρει μια εμπειρία που θυμίζει Πάσχα στο χωριό, αλλά με φόντο το ιστορικό κέντρο της πόλης. Κρυμμένο σε έναν καταπράσινο κήπο, μετατρέπεται την Κυριακή του Πάσχα σε έναν χώρο γεμάτο μνήμες και αρώματα. Στο επίκεντρο το μενού, με την υπογραφή του σεφ Σάκη Βενέτη κλασικά πασχαλινά πιάτα που συνδυάζονται με αρνάκι Κιμώλου, κοντοσούβλι και κοκορέτσι που ψήνονται στη σούβλα, στην αυλή. Κάπως έτσι, η ατμόσφαιρα γεμίζει με μυρωδιές και ήχους που φέρνουν το χωριό στο κέντρο της Αθήνας.
Ναυάρχου Νικοδήμου 18-20, Αθήνα, 210 3370035, zohosathens.com
The Margi
Μια πασχαλινή εμπειρία που ισορροπεί ανάμεσα στην κομψότητα και την αυθεντικότητα, υπόσχεται το The Margi όπου κεντρικό ρόλο παίζει η φιλοσοφία "από τη φάρμα στο τραπέζι”, που εφαρμόζεται τόσα χρόνια στη Margi Farm. Τα υλικά που φτάνουν καθημερινά στις κουζίνες του ξενοδοχείου είναι φρέσκα και εποχικά, δίνοντας μια αυθεντική διάσταση σε κάθε πιάτο. Την Κυριακή του Πάσχα, η γιορτή κορυφώνεται με αρνί γάλακτος και κοκορέτσι στη σούβλα, κοντοσούβλι, BBQ επιλογές, φρέσκες σαλάτες, ελληνικά τυριά και παραδοσιακά γλυκά. Παρόμοια εμπειρία στήνεται και στη Margi Farm, για όσους θέλουν μια πιο "αγροτική" εκδοχή της γιορτής.
Λητούς 11, Βουλιαγμένη, 210 8929000, themargi.gr
Titania Hotel Athens
Λαμπρή με αστική ταυτότητα στα κεντρικά της πόλης. Το Titania Hotel Athens δίνει στο πασχαλινό τραπέζι μια μοναδική αστική διάσταση στο rooftop εστιατόριο Olive Garden. Την Κυριακή του Πάσχα, από τη 1 έως τις 4 το μεσημέρι, στήνεται ένας πλούσιος buffet με απεριόριστες επιλογές. Στα κυρίως πιάτα πρωταγωνιστούν το αρνάκι ψημένο σε αμπελόβεργες, το κοντοσούβλι και το κοκορέτσι, ενώ επιλογές όπως ο μουσακάς λαχανικών και τα ψητά λαχανικά προσφέρουν εναλλακτικές για κάθε γούστο. Τα συνοδευτικά – πατάτες με δενδρολίβανο, αρωματικό ρύζι μπασμάτι με αμύγδαλα και σύκα – ολοκληρώνουν μια εμπειρία που συνδυάζει comfort και φινέτσα. Εδώ, το Πάσχα αποκτά έναν πιο urban χαρακτήρα, χωρίς να χάνει τη γευστική του ταυτότητα.
Πανεπιστημίου 52, Αθήνα, 210 3326000, titania.gr
Strouga
Στον Νέο Κόσμο, η Strouga φέρνει τη ζεστασιά της σύγχρονης γαστροταβέρνας σε ένα χώρο ανεπιτήδευτο και φιλόξενο, όπου η ελληνική και μεσογειακή κουζίνα συναντούν τη λατρεία για το καλό κρέας. Με έμφαση στις εκλεκτές κοπές και τις πρώτες ύλες από μικρούς Έλληνες παραγωγούς, η φιλοσοφία της κινείται γύρω από τη θαλπωρή του "μαμαδίστικου" φαγητού, με πιάτα που δύσκολα συναντάς αλλού. Την Κυριακή του Πάσχα, η γιορτή στήνεται όπως πρέπει, με αρνάκι φούρνου με πατάτες, προβατίνα φιλέτο, κατσικάκι τσιγαριαστό και παιδάκια αρνί γάλακτος να πρωταγωνιστούν, ενώ παράλληλα σερβίρεται κανονικά και ο βασικός κατάλογος που σε βάζει κατευθείαν στο πνεύμα της ημέρας.
Ηλία Ηλιού 28, Νέος Κόσμος, 210 9010082
