Σημείο αναφοράς της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας, το Βαρούλκο αποτελεί ζωντανό κομμάτι της γευστικής κληρονομιάς όχι μόνο της Αθήνας και του Πειραιά αλλά και ολόκληρης της χώρας. Με αρχικαπετάνιο τον εμβληματικό Λευτέρη Λαζάρου, που εξακολουθεί να γράφει μίλια στα δημιουργικά πελάγη της απόλαυσης, και συνοδοιπόρο στην κουζίνα τον ταλαντούχο Γιάννη Υφαντίδη, το εστιατόριο συνεχίζει αδιάκοπα το ταξίδι του στις θάλασσες της υψηλής γεύσης, παρουσιάζοντας τόσο γνώριμες σπεσιαλιτέ όσο και φρέσκες προτάσεις στο γνώριμο και εξαιρετικό πάντοτε στυλ του.
Η κουζίνα του Βαρούλκο Seaside είναι ένας ύμνος στους θησαυρούς της ελληνικής θάλασσας: καθαρά, καλοστημένα πιάτα, πρωτότυπα αλλά και διαχρονικά, που αναδεικνύουν την ποιότητα των πρώτων υλών και δικαιώνουν τις πολυετείς διακρίσεις του, όπως ο Χρυσός Σκούφος και το Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας. Η εμπειρία ολοκληρώνεται είτε δίπλα στο κύμα, με θέα τα κατάρτια του Μικρολίμανου, είτε στην κομψή, ατμοσφαιρική σάλα που θυμίζει πολυτελή θαλαμηγό. Για το γλυκό φινάλε, τα επιδόρπια του βραβευμένου pastry chef Θοδωρή Μωυσίδη είναι μικρά έργα τέχνης, ενώ το σέρβις ξεχωρίζει για τη διακριτική ευγένεια και την αξεπέραστη γνώση του.
Info
Ακτή Κουμουνδούρου 54-56, Μικρολίμανο, 210 522 8400, varoulko.gr, IG: @varoulkoseaside
Διαβάστε Επίσης
