Όπως πιθανότατα γνωρίζεις, το Ξινόμαυρο είναι μία από τις πλέον εμβληματικές και αξιόλογες γηγενείς ποικιλίες και μία από τις πιο χαρακτηριστικές για την οινοποιία της βορείου Ελλάδος. Την 1η Νοεμβρίου κάθε έτους έχει την τιμητική του, με την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου να έχει καθιερωθεί από την ένωση "Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος".
Το γεγονός, αποτελεί μιας πρώτης τάξεως αφορμή εορτασμών από εστιατόρια και άλλα οινικά -όχι μόνο τέτοια, βασικά- σημεία, που οργανώνουν events με το ελληνικό Νεμπιόλο στο focus της γευστικής προσοχής. Σαν τα παρακάτω:
Στον Λινοβάτη το γιορτάζουν με Καρανίκα και Δαλαμάρα
Το Σάββατο 1 Νοεμβρίου, στο Linovatis, φέρνουν τρεις πολύ διαφορετικές εκδοχές της ποικιλίας, που θα σερβίρουν και σε ποτήρι. Από νωρίς το απόγευμα (17:30) και μέχρι αργά. Όπως πάντα, σε ένα εκλεπτυσμένο αλλά οικείο περιβάλλον και με συνοδεία το μενού του σεφ, Κώστα Γιαννακού.
Μπάρμπεκιου με λίστα Ξινόμαυρου στους Επτά Μάρτυρες
Από τις 14.00 έως τις 18.00, στο δημοφιλέστατο οινικό σποτ του Νέου Κόσμου θα ψήνουν. Το μπάρμπεκιου θα πλαισιώσει μία μίνι οινική λίστα αποκλειστικά με Ξινόμαυρα.
Στο Athenee με το Κτήμα Άλφα
Με ειδικό μενού 4 σταδίων και συνοδεία από τα εκλεκτά κρασιά του Κτήματος Άλφα θα γιορτάσει την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου το Athenee.
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
Διαβάστε Επίσης
