Στο 'Fellos' για κρασί, spritz και μικρά πιάτα

Ένα νέο σποτ στο αθηναϊκό κέντρο μεριμνά για τις πρώτες εξόδους της σεζόν.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗΣ ΔΟΥΚΑΣ 10 Σεπτεμβρίου , 2024

Σε απόσταση αναπνοής από την πλατεία Αγίας Ειρήνης και (σχεδόν) στο σημείο που η Κολοκοτρώνη ακουμπά την Αιόλου, εμφανίστηκε στις αρχές του περασμένου μήνα ένα από τα πιο ενδιαφέροντα νέα σποτ στην Αθήνα. Ο 'Fellos΄κάνει ξεκάθαρες τις οινικές του προθέσεις ήδη από το άκουσμα του ονόματός του αλλά δεν περιορίζεται εκεί, καθώς δίπλα από την ενδιαφέρουσα ενασχόλησή του με το κρασί, προσθέτει το πεδίο των spritzes και πλαισιώνει τα δύο προαναφερθέντα με μία προσεκτικά δομημένη κουζίνα μικρών πιάτων.

Στο ισόγειο του χαρακτηριστικού για τη γειτονιά κτιρίου, βρίσκει πόστο στον χώρο ενός παλιού υφασματάδικου, δίνοντας ξανά ζωή στο μέρος μετά από μία δεκαετία. Για να συμβεί αυτό, χρειάστηκε η σχεδιαστική επιμέλεια του αρχιτεκτονικού γραφείου Mutiny, που διατηρώντας μπόλικα από τα δομικά στοιχεία, φρόντισε για ένα σημείο με μοντέρνο ύφος και urban χαρακτήρα. Ωραίο vibe και εσάνς αβίαστης φιλοξενίας πλαισιώνουν.

Το κρασί στο 'Fellos΄ έχει -προφανώς- ιδιαίτερη βαρύτητα, κάτι που μεταφράζεται σε 40 ετικέτες από τον ελληνικό αμπελώνα, με 10 επιλογές κάθε φορά σε ποτήρι, σε μία λίστα που θα ανανεώνεται τακτικά. Η επιλογή των κρασιών γίνεται από την πολύ καλή σομελιέ Βασιλική Γαλάνη.

Στο πεδίο της μπάρας, όπως αναφέρθηκε πιο πάνω, βρίσκεις spritzes και aperitivo ποτά, που φέρουν την επιμέλεια της πολύ αξιόλογης ομάδας της Etiquette, με τον Δημήτρη Νάκα να είναι εκείνος που μεριμνά για οτιδήποτε μπαίνει στο ποτήρι σου. Δοκιμάζεις Negroni Ni Greco, με τσίπουρο αρωματισμένο με κόκκους καφέ και juniper berries, το δικό τους λευκό Americano καθώς και Aegean Spritz με μιξ λιμοντσέλο-μαστίχα.

Περνώντας στα της κουζίνας, η επιμέλεια εδώ ανήκει στον Ηλία Μπαλάσκα (που ίσως γνωρίζεις από το 'Seawolf' στο Κουκάκι), ενώ ο άνθρωπος που εκτελεί με ακρίβεια εντός είναι ο Αντώνης Μωραΐτης. Μικρά πιάτα με καλή πρώτη ύλη όπως γαύρος μαρινάτος με τσάτνεϊ πιπεριάς και βερίκοκο, γαρίδα σουβλάκι με ντοματίνια και γουακάμε και burger τόνου με γουασάμπι θα φροντίσουν να συντροφεύσουν ιδανικά το ποτό σου - συν ασφαλώς ελληνικά τυριά και αλλαντικά.