Σύναξις

Στη Βουλιαγμένη, λίγα μόλις μέτρα από τη θάλασσα, η Σύναξις συστήνεται ως μια νέα πρόταση που επαναπροσεγγίζει την έννοια της κλασικής ελληνικής ταβέρνας. Ο χώρος, σε ζεστά γήινα χρώματα και με ατμόσφαιρα που θυμίζει φιλόξενο σπίτι, δημιουργεί το ιδανικό σκηνικό για χαλαρές συναντήσεις γύρω από το τραπέζι. Στην κουζίνα, ο σεφ Γιάννης Μπάμπαλης δίνει έμφαση στην ανοιχτή φωτιά, αναδεικνύοντας διαφορετικές κοπές κρέατος μέσα από προσεγμένο ψήσιμο. Το μενού συμπληρώνεται από αλοιφές, σαλάτες και δημιουργικά μαγειρευτά με σύγχρονες ελληνικές πινελιές που εμπλουτίζουν την παραδοσιακή βάση της κουζίνας.