1890

Το 1890 στην πλατεία Αγίας Ειρήνης είναι το νέο, δημιουργικό ελληνικό εστιατόριο που συνδυάζει παραδοσιακές γεύσεις με γαλλικές τεχνικές, στεγασμένο σε ένα ιστορικό κτίριο-κόσμημα του 19ου αιώνα. Ξεχωρίζει η κομψή art de la table, το αριστουργηματικό πάτωμα και η κουζίνα πίσω από γυάλινες τζαμαρίες, όπου πρωταγωνιστεί ο προφάτως βραβευμένος με Top Notch σεφ Χρήστος Σιδηρόπουλος. Η φιλοσοφία του βασίζεται στο fine dining χωρίς επιτήδευση, με τον ίδιο να σερβίρει προσωπικά τα πιάτα του και να δημιουργεί από την αρχή τα πάντα, με σεβασμό στις ελληνικές πρώτες ύλες αλλά με τεχνικές που απέκτησε στα βραβευμένα με αστέρια Michelin εστιατόρια του Λονδίνου.