Η Ναταλία Δραγούμη επισκέφθηκε το εμβληματικό εστιατόριο "ΜΑΜΑΛΟUKA" στην πλατεία Ελευθερίας στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, και έμαθε από πρώτο χέρι τι γεύση έχει το Θεσσαλονικιώτικο fun. Στην άνετη, φωτεινή ψηλοτάβανη σάλα του, το "Μαμαλούκα” γράφει τον ορισμό του fun dining, μπλέκοντας soul food βασισμένο σε εκλεκτές πρώτες ύλες, με party mood που ξεσηκώνει – δε θεωρείται τυχαία, άλλωστε, ένα από τα πιο ζωηρά σημεία συνάντησης της πόλης.
Αντλώντας έμπνευση από τις γεύσεις της ελληνικής παράδοσης, ιδωμένες όμως από ένα πρίσμα παιχνιδιάρικο και ανατρεπτικό, το αγαπημένο spot της πόλης συνδέει την παραλία της Θεσσαλονίκης με τα θρυλικά λαδάδικα, όχι μόνο χάρη στην τοποθεσία του, αλλά και μέσα από τη γευστική του πρόταση. Κι αυτό γιατί ακροβατεί με χάρη στη γραμμή που συνδέει την καλοφαγική παράδοση της πόλης, με τη γεμάτη ενέργεια, νεανική της αύρα.
Έχοντας ως φιλοσοφία του το να παρέχει το ιδανικό περιβάλλον ψυχαγωγίας μέσα από τη γαστρονομική εμπειρία, που απογειώνεται από το κεφάτο mood, όπως απλώνεται στον έξω-καρδιά χώρο από τις ανεβασμένες μουσικές επιλογές των DJs, το στέκι αυτό έχει καταφέρει να συγκαταλέγεται στους κορυφαίους προορισμούς της πόλης, για όσους θέλουν να συνδυάσουν τη γευστική απόλαυση, με τη χαρά του socializing.
Ο χώρος, που εμπνέεται από την αγιορείτικη αρχιτεκτονική, με τα μοναστηριακά τραπέζια να ξεχωρίζουν και boho λεπτομέρειες όπως τα ψάθινα φωτιστικά να προσθέτουν ταυτότητα, αντικατοπτρίζει τη ζεστασιά που προσφέρουν στον ουρανίσκο οι απλές, οικείες και κατανοητές γεύσεις, μέσα από τις οποίες η κουζίνα υλοποιεί τη γαστρονομική υπόσχεση του "ΜΑΜΑΛΟUKA": να προσφέρει φαγητό για την ψυχή.
Πρωτότυπες δημιουργίες όπως τα χωριάτικα αυγά με τηγανητές πατάτες και χανιώτικη στάκα, η χειροποίητη σφακιανή πίτα με ξινομυζήθρα και θυμαρίσιο μέλι, ή ο γλυκόξινος "Λευκός Πύργος" με κρέμα φέτας, χώμα ελιάς, μαρμελάδα ντομάτας και ρόκα, έχουν γίνει φαβορί της πόλης, ενώ πιάτα σαν τους ζουμερούς ψητούς κεφτέδες από 100% μοσχάρι ωρίμανσης, τραγανά πανσετάκια προβατίνας και γιουβετσάδες με αργοψημένα μοσχαρίσια πλευρά, ντύνουν γνώριμες γεύσεις με μια αναπάντεχη τροπή.
Φυσικά, δεν είναι μόνο το φαγητό που κάνει την εμπειρία "ΜΑΜΑΛΟUKA" τόσο ξεχωριστή: η uplifting ατμόσφαιρα που διατηρεί το στέκι της πλατείας Ελευθερίας ως έναν από τους πιο unique χώρους της πόλης, ξεκινά απ’ την καλοκουρδισμένη ομάδα του, που με τη ζωηρή της διάθεση αγκαλιάζει τους επισκέπτες με ζεστή και αυθεντική αίσθηση φιλοξενίας.
Έτσι, οι σκοτούρες μένουν στο πεζοδρόμιο και η ψυχή απελευθερώνεται, για να παρασυρθεί από την αναζωογονητική ατμόσφαιρα ενός χώρου που μοιάζει να κινείται στους ρυθμούς μιας μόνιμης γιορτής, ενώ οι ελληνικές μουσικές χτίζουν την αύρα ενός πάρτι έτοιμου να συμβεί ανά πάσα στιγμή.
Ίωνος Δραγούμη 3, Θεσσαλονίκη, 231 055 5223
FB: Μαμαλούκα
IG: mamalouka.gr
