Υπάρχουν μαγαζιά που απλώς πετυχαίνουν και υπάρχουν κι εκείνα που καταφέρνουν να αποκτήσουν το δικό τους κοινό, τη δική τους μικρή τελετουργία μέσα στην πόλη. Το Peggy Sue ανήκει ξεκάθαρα στη δεύτερη κατηγορία. Εδώ και τρία χρόνια, έχει γίνει σταθερό σημείο συνάντησης για ανθρώπους κάθε ηλικίας που αναζητούν ένα πρωινό ή brunch με fun διάθεση, γενναιόδωρες μερίδες και πιάτα που ξέρουν πώς να μένουν στη μνήμη — και συχνά και στο feed.
Τώρα, αυτό το τόσο αναγνωρίσιμο σύμπαν ετοιμάζεται να ταξιδέψει λίγο πιο μακριά. Το Peggy Sue γίνεται το πρώτο κατάστημα αποκλειστικά με brunch που πραγματοποιεί pop-up event στη Στοκχόλμη, μεταφέροντας για δύο ημέρες την ενέργεια και τις γεύσεις του σε ένα από τα πιο όμορφα brunch spots της σουηδικής πρωτεύουσας, το Café Vólta Hagastaden.
Στις 21 και 22 Μαρτίου, οι δύο ομάδες ενώνουν δυνάμεις σε ένα διήμερο που έχει κάτι από γιορτή, κάτι από γευστική ανταλλαγή και κάτι από εκείνη τη χαρούμενη εξωστρέφεια που ταιριάζει απόλυτα στο brunch. Το Peggy Sue φέρνει μαζί του δύο από τα πιο αγαπημένα του πιάτα, αυτά που έχουν ήδη αποκτήσει το δικό τους κοινό και λειτουργούν σχεδόν σαν σήμα κατατεθέν.
Από τη μία, το Peggy’s Benedict: μπέικον, αυγά ποσέ, sauce hollandaise και chips αλλαντικών, όλα κλεισμένα μέσα σε χειροποίητο κρουασάν βουτύρου. Ένα πιάτο πληθωρικό, comfort και απολύτως φτιαγμένο για να κερδίζει από την πρώτη μπουκιά. Από την άλλη, το Viral Jenga, η πιο παιχνιδιάρικη, γλυκιά πρόταση του καταστήματος, με αυγόφετες πασπαλισμένες με ζάχαρη και κανέλα και τρία dips — σοκολάτας, λευκής σοκολάτας και speculoos — που δικαιολογούν απόλυτα τη φήμη του.
Η παρουσία του Peggy Sue στη Στοκχόλμη έχει και έναν επιπλέον συμβολισμό. Λίγο πριν εγκαινιάσει το τρίτο του κατάστημα, αυτή τη φορά στη Θεσσαλονίκη και συγκεκριμένα στην Πλατεία Ναυαρίνου, η ομάδα του συναντά το Café Vólta για να γιορτάσουν μαζί τα γενέθλια ενός από τα ωραιότερα brunch μαγαζιά της Σουηδίας. Και κάπως έτσι, ένα αθηναϊκό success story βγαίνει από τα σύνορα με τον πιο ταιριαστό τρόπο: όχι με επιτήδευση, αλλά με τη γοητεία που έχει πάντα ένα καλό πιάτο brunch όταν σερβίρεται με κέφι, αυτοπεποίθηση και ξεκάθαρη ταυτότητα.
