Το "Daios Cove" παρουσιάζει την 5η διοργάνωση των "Culinary Journeys Series", του γαστρονομικού φεστιβάλ με βραβευμένους με αστέρια Michelin και διακεκριμένους σεφ από τα καλύτερα εστιατόρια όλου του κόσμου. Tα Culinary Journeys υπόσχονται γαστρονομικές απολαύσεις με εμπνευσμένους δημιουργούς, που αναδεικνύουν τη δημιουργικότητά τους στις κουζίνες των εστιατορίων του "Daios Cove", καταθέτοντας το ταλέντο τους με πιάτα που θα δημιουργήσουν και φέτος έναν από τους πλέον σημαντικούς γαστρονομικούς διαλόγους διεθνώς.
Διανύοντας φέτος την 5η χρονιά τους, τα Culinary Journeys στο "Daios Cove" είναι ένας θεσμός, που ξεδιπλώνει μέσα από τις θεματικές του ενότητες ένα μωσαϊκό γεύσεων και πολιτιστικών "ενώσεων”, προάγοντας τη συζήτηση και την ανταλλαγή απόψεων πάνω σ' έναν από τους σημαντικότερους τομείς του ανθρώπινου πολιτισμού: τη γαστρονομία.
Από τη γαλλική υψηλή γαστρονομία μέχρι την ιδιαίτερη βραζιλιάνικη κουζίνα, από τη sustainable κουζίνα που σέβεται τα τοπικά υλικά μέχρι την ελληνική κουζίνα υψηλών προδιαγραφών, οι διάσημοι σεφ θα δημιουργήσουν signature πιάτα στο "Ocean Restaurant" και στο "RHO" ενισχύοντας τη γαστρονομική κουλτούρα του "Daios Cove" με καινοτόμες προτάσεις, εμπνευσμένοι από τις διεθνείς τάσεις της γαστρονομίας.
Το Daios Cove φιλοξενεί επτά αυτόνομα εστιατόρια και μπαρ, όλα με το δικό τους μοναδικό στιλ και χαρακτήρα και με βραβευμένους σεφ. Τα τοπικά, εποχιακά υλικά συνδυάζονται για να αναδείξουν το καλύτερο σε κάθε στοιχείο, χωρίς να χάνουν την αυτονομία τους.
Ο κρητικός τρόπος ζωής δίνει το παρών σε όλα τα εστιατόρια: σχολαστικός, απλός, λιτός. Αυτό αντικατοπτρίζεται στα πιάτα, όπου η φρεσκάδα, η αυθεντικότητα και οι εξαιρετικές γεύσεις έρχονται στο προσκήνιο. Αυτή η προσήλωση στην ποιότητα, τα φρέσκα, τοπικά και εποχιακά υλικά, σε συνδυασμό με τη φαντασία των δημιουργικών σεφ, παρουσιάζουν ένα ανεπανάληπτο γαστρονομικό ταξίδι.
Αναλυτικά το πρόγραμμα των φετινών Culinary Journeys
- 28 Απριλίου - Luca Piscazzi | "Pelagos", Αθήνα
- 4 Ιουνίου - Christian Le Squer | "Le Cinq", Παρίσι
- 29 Ιουνίου - Alex Atala | "D.O.M.", Σάο Πάολο
- 23 Ιουλίου - Amaury Bouhours | "Le Meurice", Παρίσι
- 3 Αυγούστου - Hisanobu Shigeta | "Spoon", Παρίσι και Jessica Préalpato | "Carlton Tower Jumeirah", Λονδίνο
- 18 Αυγούστου - Παύλος Κυριάκης | "The Zillers", Αθήνα
- 17 Σεπτεμβρίου - Alexandre Sempere | "Les Ombres", Παρίσι
- 21 Σεπτεμβρίου - Γιώργος Σαμοΐλης | "Cantina", Σίφνος και
- Γκίκας Ξενάκης | "Aleria", Αθήνα
Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.
