Η εξαιρετική τεχνογνωσία του πολυβραβευμένου sommelier και director του "Wines of Four Seasons Hotel London Ten Trinity Square & Private Club", Jan Konetzki, εξελίχθηκε κατά τη διάρκεια μιας εκπληκτικής καριέρας δεκαπέντε ετών στη γαστρονομία και τη φιλοξενία υψηλής ποιότητας, ξεκινώντας με μια μαθητεία και την πρώτη πρακτική sommelier στο ξενοδοχείο και εστιατόριο Louis C. Jacob του Αμβούργου, που σύντομα ακολούθησε μία ταχεία επαγγελματική εξέλιξη στο Λονδίνο. Μέσα σε τρία χρόνια έγινε επικεφαλής sommelier στο εστιατόριο Gordon Ramsay. Από τότε, συνεργάζεται με μερικούς από τους πιο διακεκριμένους σεφ του κλάδου, όπως ο Gordon Ramsay, η Anne-Sophie Pic και η Clare Smyth.
Συχνά αναφέρεται ως ένας από τους πιο δημιουργικούς και επιδραστικούς επαγγελματίες του χώρου και έχει βραβευτεί τέσσερις φορές με τον τίτλο του βρετανικού sommelier της χρονιάς.
Την Παρασκευή 9 και το Σάββατο 10 Δεκεμβρίου 2022, το βραβευμένο με Χρυσό Σκούφο και αστέρι Michelin "Pelagos" του Four Seasons Athens υποδέχεται τον Jan Konetzki, για δύο βραδιές με ένα ξεχωριστό wine dinner. Για την περίσταση, ο σεφ Luca Piscazzi δημιούργησε ένα αποκλειστικό μενού 6 πιάτων, το οποίο ενισχύει η επιλογή κρασιών του Jan Konetzki. Αποτίοντας φόρο τιμής ο ένας στην καταγωγή του άλλου, ο Jan Konetzki σχεδίασε ένα συνδυασμό με ιταλικές και γερμανικές ετικέτες και μια επιλογή γαλλικών grand crus, όπως το εμβληματικό Les Forts de Latour 2011 και το Chateau Latour 1999.
Info
Τιμή: €450/ άτομο (περιλαμβάνεται το μενού και το wine pairing)
Δες το μενού εδώ
Τηλέφωνο κρατήσεων: 210 8901190
