Aθηναϊκές μακαρονάδες για τη σημερινή World Pasta Day

7 κορυφαίες επιλογές για τους σκληροπυρηνικούς της pasta και εκείνους που θέλουν να γίνουν τέτοιοι.

Μακαρονάδες Αθήνα

Κάθε 25η του Οκτωβρίου, άνθρωποι -συνήθως καλοφαγάδες- σε κάθε γωνιά του κόσμου γιορτάζουν μία από τις ομολογουμένως πιο απολαυστικές ημέρες του έτους. Ναι, ακριβώς τέτοια είναι η World Pasta Day. Ακολουθούν κάποιες από τις μακαρονάδες που έχουμε δοκιμάσει και προτείνουμε στα αθηναϊκά εστιατόρια.

Τα λιγκουίνι με ταρτάρ γαρίδας στο "Monzù" 

Δε γίνεται να επισκεφθείς το Monzù και να μη δοκιμάσεις μία από τις καλύτερες μακαρονάδες της πόλης. Γιατί αυτό ακριβώς είναι το signature πιάτο του Γιάννη Λιόκα με λιγκουίνι, ταρτάρ και ζωμό γαρίδας και κρόκο Κοζάνης.

Τα paccheri ραγού στο Il Capitano

Αθηναϊκές μακαρονάδες_Il Capitano

Τα ναπολιτάνικα ζυμαρικά λειτουργούν έξοχα με τον μπρουτάλ, βαθιά κρεάτινο κιμά και, δικαιολογημένα κατά την άποψή μου, είναι το πιάτο ζυμαρικών που ξεχωρίζει στο πιο πρόσφατο από τα κουκακιώτικα σουξέ. Εναλλακτικά, τα bigoli με κρεμμύδια και μυρωδάτο φασκόμηλο θα κάνουν μια χαρά τη δουλειά. 

Η καρμπονάρα στο "Napul’e"

Αθηναϊκές μακαρονάδες_Napule

Η pasta στο "Napul’e", ακριβώς όπως και η πίτσα, φυσάει. Μία δοκιμή της αυθεντικής καρμπονάρα (guanciale, αυγό, pecorino romano, πιπέρι) θα σε πείσει χωρίς πολλά πολλά.

H amatriciana με fusilloni στο "Ramino"

Αθηναϊκές μακαρονάδες_Ramino

Ο σεφ Βασίλης Καφαλούκος έχει φροντίσει να παρουσιάσει ανανεωμένα πιάτα με φρέσκα ζυμαρικά στο γλυφαδιώτικο "Ramino". Ανάμεσα σε αυτά, ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η μοντέρνα εκδοχή της Amatriciana με fusilloni, χοιρινά μάγουλα, χειροποίητο μπέικον και καπνιστό τσίλι.

Το κόκκινο σπαγγέτι στο "Cavaliere"

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ CAVALIERE ΝΕΑ ΣΜΥΡΝΗ

Στο νεοσμυρνιώτικο hit με τη σφραγίδα του Βασίλη Τσατσάκη, το rosso vellutato spaghetti με ταρτάρ γαρίδας και μπισκ, πέρα από άκρως Instagramικό (είναι ήδη ένα από τα πιο viral πιάτα του εστιατορίου στα social media) έχει ουσιαστική γεύση - ακριβώς αυτή που περιμένεις από την περιγραφή του.

Τα mezzi rigati με πέστο φιστικιού στο "Cupola"

Στη μοντέρνα τρατορία του Παγκρατίου, η ναπολιτάνικη πίτσα μπορεί είναι στα καλύτερά της αλλά δεν αποτελεί τη μόνη αξιόλογη επιλογή. Έτσι, μεταξύ άλλων, τα mezzi rigati με πέστο φιστικιού είναι αξιοπρόσεκτα και, ασφαλώς, νόστιμα.

H carbonara al tartufo στο "Ovio"

Το "Ovio" δε χρειάζεται συστάσεις, αφού οι γεύσεις που συνδυάζουν ιταλικό κοσμοπολιτισμό και επικαιροποιημένη ευρηματικότητα μιλούν από μόνες τους. Ακριβώς τέτοια είναι η carbonara al tartufo με σπαγγέτι alla chitarra.

Θέλεις περισσότερη πάστα; Ρίξε μία ματιά στο αφιέρωμα του "α" για την ιταλική κουζίνα εδώ.

Ακολούθησε το Αθηνόραμα στο Facebook και το Instagram.

Περισσότερες πληροφορίες

Ramino

Αγγ. Μεταξά 34, Γλυφάδα
  • Ethnic κουζίνες

Cupola

Ευφορίωνος 13, Παγκράτι
  • Ethnic κουζίνες

Ovio

Απόλλωνος 4, κέντρο
  • Ethnic κουζίνες

Monzu

Λεωφ. Κηφισίας 317 Β, Κηφισιά
  • Ethnic κουζίνες

Napul’ è

Bασιλέως Kωνσταντίνου 43, Βάρη
  • Ethnic κουζίνες

Cavaliere

Λεωφ. Ελ. Βενιζέλου 42, Νέα Σμύρνη
  • Ethnic κουζίνες

Capitano (Il)

Βεΐκου 107, Κουκάκι
  • Ethnic κουζίνες

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

Κανείς δε στρώνει κυριακάτικο τραπέζι όπως το "Mercato" του "Four Seasons"

Στη Βουλιαγμένη, για την πιο πληθωρική γευστική εμπειρία που έλαβε ποτέ χώρα στα αθηναϊκά εστιατορικά δρώμενα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
07/12/2022

"The Wine Barrel": Αυτά τα Χριστούγεννα θα γίνει του κουτιού!

Το "The Wine Barrel" δίνει ιδέες για τη wine list και το pairing με τα εδέσματα του Χριστουγεννιάτικου ή του Πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού ανατρέποντας όλα όσα πίστευες για τα κρασιά που δεν βρίσκονται στη συνηθισμένη γυάλινη συσκευασία.

TGI Fridays™: To πιο fun χριστουγεννάτικο πνεύμα της Αθήνας

Με νέες χριστουγεννιάτικες γεύσεις σε ένα μεθυστικό γιορτινό σκηνικό μας υποδέχεται αυτές τις μέρες το TGI Fridays™, το γευστικό μας στέκι για 25 ολόκληρα χρόνια, που γιορτάζει την πιο όμορφη περίοδο του χρόνου με Holiday Treats, αλλά και χριστουγεννιάτικα events σε όλα τα καταστήματά του.

Το cool fine dining του Δήμου Σαμουράκη στο "See/ds"

Από τους πιο ταλαντούχους σεφ της γενιάς του, ξεκινάει την προσωπική του πορεία στη γαστρονομική σκηνή της Αθήνας και πείθει.

S. Pellegrino και Acqua Panna: Μας υποδέχονται στο "ITALI.CO"

Το εστιατόριο-μπυραρία είναι η πρόσφατη άφιξη στα νότια που συνδυάζει την ιταλική κουζίνα με μια μεγάλη ποικιλία από μπύρες draft.

"Κόλλιας" & "Ψαράκια και Θαλασσινά" γράφουν μαζί νέα σελίδα στη Γλυφάδα

Τα δύο δυνατά ονόματα της θαλασσινής γαστρονομίας εγκαινίασαν με δυναμισμό τη συνεργασία τους σ’ ένα από τα πιο όμορφα εστιατόρια των νοτίων προαστίων.

Το "Pelagos" υποδέχεται τον Jan Konetzki

Την Παρασκευή 9 και το Σάββατο 10 Δεκεμβρίου, ο πολυβραβευμένος σομελιέ ενισχύει ένα ξεχωριστό wine dinner του Luca Piscazzi.