Το «Abbot» ανακαινίστηκε

Επισκεφθήκαμε το bar-restaurant του Χαλανδρίου που μόλις ξανάνοιξε με το καινούργιο καλοκαιρινό στιλ του και ακολουθήσαμε τον Νίκο Βουρλιώτη σε μια μικρή ξενάγηση στο χώρο.

Το «Abbot» ανακαινίστηκε

Επισκεφθήκαμε το «Abbot» που μόλις ξανάνοιξε με το καινούργιο καλοκαιρινό στιλ του και ακολουθήσαμε τον Νίκο Βουρλιώτη σε μια μικρή ξενάγηση στο χώρο. Μαζί με τους συνεργάτες του Μάνο Γαλανό και Δημήτρη Σακουφάκη αποφάσισαν να το κάνουν πιο ανοιχτόκαρδο και να εκμεταλλευτούν την αίσθηση που δίνουν η καταπράσινη αυλή και ο κήπος που περνάει στο εσωτερικό του με την μπουκαμβίλια. Η δράση, λοιπόν, μεταφέρθηκε μπροστά, καθώς το μπαρ έφυγε από τα ενδότερα, ενώ καινούργια παράθυρα και ανοίγματα στην πέτρα κάνουν πιο αεράτη τη θέρμη του. Πέραν της αισθητικής ανανέωσης όμως, πλέον θα το βρίσκετε ανοιχτό από το πρωί για breakfast, brunch και lunch. Ο σεφ Γιώργος Νεστορίδης έχει κρατήσει το πολύ ωραίο μπέργκερ από chuck eye roll και brisket, αλλά έχει προσθέσει και πολλά καινούργια πιάτα.

Το «Abbot» ανακαινίστηκε - εικόνα 1

Ξεκινάω από το bar food και μια πεντατράγανη «πίτσα», που έχει επάνω της τόνο σασίμι, μαγιονέζα ουασάμπι και λάδι τρούφας, τα fusion tacos με πάπια, μάνγκο και τσίλι και το flatbread με λιωμένο τσένταρ, μοτσαρέλα και καβουρμά. Μου άρεσε πολύ το αλλιώτικο σερβίρισμα της χωριά­τικης με ντοματίνια, χαρου­ποπαξίμαδα και «σπαγκέτι» αγγουριού­, που της δίνουν δροσιά. Κι εκτός από το ελκυστικό μυλοκόπι με πουρέ καπνιστής σελινόριζας, ξεχώρισα το κριθαρότο γαρίδας: βρασμένο με ζωμό μπουγιαμπέσας και τσορίθο να γεμίζει τη γεύση του, έχει μια απίθανη σπιρτάδα από ξύσμα λάιμ, που το κάνει πολύ –μα πολύ– καλοκαιρινό. Το dulce de leche-μπανόφι είναι πάντα γοητευτικό και το σοκολατένιο επιδόρπιο με γκανάς σοκολάτας γάλακτος, μους φράουλας και κέικ αμυγδάλου πολυεπίπεδο.

Βασ. Γεωργίου 3, Χαλάνδρι, 2106825881. Τιμή: € 28-35.

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Εστιατόρια

"Ami gastrotheque", γαλλικό μπιστρό με αθηναϊκό twist

Το concept που θα συναντούσες σε κάποια παριζιάνικη γειτονιά, προσαρμόζεται στην αστική γευστική πραγματικότητα της πρωτεύουσας και αφήνει υποσχέσεις.

Νέα πλάνα για τον Θάνο Στασινό

Η τρέχουσα σεζόν βρίσκει τον σεφ σε νέα πόστα, ρόλο συμβουλευτικό αλλά και ενεργό στην κουζίνα, αλλά και με δικό του χώρο στα σκαριά.

"Τρεις λαλούν": Vegan κουζίνα με ουσία

Ένα ακόμα πόστο, στο Γκάζι, που προσφέρει μια αξιόλογη γκάμα προτάσεων για κάθε ώρα της ημέρας, αποδεικνύει ότι η αυστηρά χορτοφαγική κουζίνα πέρα από ιδεολογικό έχει και γευστικό ενδιαφέρον.

Sushimou

Για να απολαύσεις τη χάρη εξαιρετικών ψαριών, ο Αντώνης Δρακουλαράκος κεντάει sashimi και nigiri σε ένα αμίμητο one man show.

Ρέθυμνο: Μια ιστορία οίνου και γαστρονομικού πλούτου

Με αγροτικά project που προσεγγίζουν την ταξιδιωτική εμπειρία, αλλά και διαμαντάκια της κρητικής γης που διεκδικούν θέση στις καρδιές και τα πιάτα μας, το τοπίο του Ρεθύμνου γίνεται ολοένα πιο ελκυστικό.

Αν ο foodie δεν πάει στον σεφ, πάει o σεφ στον foodie…

Γιατί οι σεφ "ξεσπιτώνονται" μαγειρεύοντας ως φιλοξενούμενοι σε κανονικές ή αυτοσχέδιες ενίοτε κουζίνες; Βρεθήκαμε σε μια σειρά γαστρονομικά happening στο εξωτερικό και καταθέτουμε κάποιες σκέψεις για την αμεσότητα κουζίνας-σάλας που θέλει τους μάγειρες να βγαίνουν από το "καβούκι" τους.